Մինի չեբուրեկներ. Ունիվերսալ խմորով հյութալի նախուտեստ

Առաջարկում ենք պատրաստել մինի չեբուրեկներ՝ շատ հյութալի մսային միջուկով: Այս ոսկեգույն գեղեցկուհիները ձեր սեղանը կդարձնեն աներևակայելի հաճելի:

Մինի չեբուրեկներ պատրաստելու համար ձեզանից ոչ ավելի, քան մեկ ժամ կպահանջվի։ Ամենաերկար գործընթացը դրանց ձևավորումն է։ Բայց դա էլ իրականում բարդ չէ, կարևորը ձեռքը «բացելն» է:

Անկասկած, խմորը, որն անհրաժեշտ է այս ուտեստը պատրաստելու համար, կարելի է անվանել ունիվերսալ։ Այն կատարյալ է ոչ միայն չեբուրեկների, այլև տարբեր միջուկներով կարկանդակների համար։ Պահպանեք այս բաղադրատոմսը և դիմեք դրան, եթե ցանկանում եք հյուրասիրել ձեր սիրելիներին համեղ նախուտեստներով:

Մինի չեբուրեկներ. Բաղադրիչներ

_Ցորենի ալյուր 500 գ

_Ջուր 450 մլ

_Աղ 2 թեյի գդալ

_Խոզի միս 450 գ

_Սոխ 200 գ

_Սև պղպեղ (աղացած) 0,5 թեյի գդալ

_Արևածաղկի ձեթ 550 մլ

Մինի չեբուրեկներ. Պատրաստման եղանակը

_Ցորենի ալյուրը մաղել ամանի մեջ, խառնել 1 թեյի գդալ աղի հետ, լցնել 50 մլ արևածաղկի ձեթ, լավ խառնել։

_Լցնել 300 մլ տաք ջուր, խմոր շաղախել։ Ծածկեք այն և թողեք 20 րոպե։

_Սոխը մանր կտրատել։ Ավելացնել այն, 1 թեյի գդալ աղը և աղացած սև պղպեղը՝ աղացած խոզի մսին։

_Մսի խառնուրդի վրա աստիճանաբար լցնել 150 մլ սառցե ջուր՝ ակտիվորեն խառնելով։

_Խմորը բաժանել փոքրիկ մասերի, որոնցից յուրաքանչյուրը պետք է գրտնակել բլիթի նման։

_Խմորի վրա դնել մսի միջուկ և ձևավորել չեբուրեկներ։

_Տապակել դրանք 500 մլ արևածաղկի ձեթի մեջ, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

_Չեբուրեկները տապակելուց հանելուց հետո անպայման դրեք թղթե սրբիչների վրա, որոնք կներծծեն ավելորդ յուղը։

Մատուցեք համեղ սոուսով, որը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է թթվասեր վերցնել և վրան ավելացնել աղ և սև պղպեղ։ Այնուհետև պետք է ընկույզը և սամիթը մանր կտրատել։ Խառնեք բոլոր բաղադրիչները, և չեբուրեկի համար լավագույն սոուսը պատրաստ է։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Ընտիր պեռաշկի