Մոլդովական կարկանդակներ. Բաղադրատոմսը բազմակողմանի է որովհետև կարող եք վերցնել ամենատարբեր միջուկներ

Շքեղ ու համեղ մոլդովական կարկանդակներ կարելի է պատրաստել համեղ ընթրիք կամ նախաճաշ պատրաստել: Համեղ միջուկով խրթխրթան մոլդովական բլիթները սովորաբար պատրաստում են կանաչիով կաթնաշոռ վերցնելով, սակայն այլ միջուկներով նույնպես դրանք բավականին համեղ են ստացվում։

Կարտոֆիլով տափակ բլիթներն ամենահաջող տարբերակներից մեկն են, որը շատ չի հարվածի ձեր բյուջեին։

Մոլդովական կարկանդակներ. Բաղադրիչներ

_Ցորենի ալյուր 500 գ

_Ջուր 300 մլ

_Աղ 1 թեյի գդալ

_Կարտոֆիլ 400 գ

_Սոխ 1 հատ

_Մաղադանոս 1 փունջ

_Արևածաղկի ձեթ 20 մլ

Մոլդովական կարկանդակներ. Պատրաստման եղանակը

_Խառնել ալյուրն ու աղը, լցնել բլրակի տեսքով, դրա մեջ փոսիկ անել, մեջը ջուր լցնել և խմոր հունցել։

_Գնդել խմորը, ծածկել սրբիչով, թողնել 15 րոպե։

_Խմորը բաժանել 6-8 գնդիկների, նորից ծածկել և թողնել 10 րոպե:

_Այդ ընթացքում պատրաստել միջուկը։

_Մաքրել հում կարտոֆիլը, կտրատել փոքր խորանարդիկներով կամ քերել քերիչով, ավելացնել մանր կտրատած սոխը և կանաչիները, աղ անել:

_Խմորը գրտնակել բարակ բլիթով, դնել 1-2 ճաշի գդալ միջուկ, խմորը փաթաթել ծրարի նման, ապա ծալել անկյունները, որպեսզի բլիթը կլոր լինի։

_Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և դնել բլիթների կարերը ներքև:

_Յուրաքանչյուրը տապակել թույլ կրակի վրա մինչև դարչնագույնը կափարիչով ծածկել, ապա շրջել և նույն կերպ տապակել մյուս կողմից։

Կարկանդակները դնել իրար վրա, թողնել, որ մի փոքր սառչեն ու մատուցել թթվասերով, իսկ եթե կծու ենք սիրում, վրան մի քիչ սխտոր ճզմեք։

Փորձեք և կիսվեք այս հետաքրքիր և էժան ուտեստի բաղադրատոմսով ձեր ընկերների հետ:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կարտոֆիլով կարկանդակ