Մսով բլիթներ. Եթերային փափկություն ունեցող այս ուտեստը հաճելի կլինի ընթրիքի ժամանակ
Եթե դուք սիրում եք բլիթներ, ապա ձեզ անպայման դուր կգա այս բաղադրատոմսը:
Բավական է վերցնել կեֆիր և ալյուր և ցանկացած լցոն: Ես վերցրեցի աղացած միս, ստացվեց փարթամ և համեղ ուտեստ:
Մսով բլիթներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Կեֆիր 400 մլ
_Ձու 2 հատ
_Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ
_Մի պտղունց աղ
_Կարագ 60 գ
_Փխրեցուցիչ 1,5 թեյի գդալ
_Ալյուր՝ մոտ 700 գ
_Աղացած միս 550 գ
_Սոխ 2 հատ
_Աղ, պղպեղ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի
Մսով բլիթներ. Պատրաստման եղանակը
_Ձվերը խառնել աղի և շաքարավազի հետ, մի փոքր հարել թափահարիչով, լցնել կեֆիրը, խառնել:
Խորհուրդ. Ավելի լավ է տնական կամ բարձր յուղայնությամբ կեֆիր վերցնել, այդ դեպքում խմորը շատ փափուկ կլինի:
_Ավելացնել հալված կարագը, խառնել:
_Մաղած ալյուրը մաս -մաս լցնել: Ավելացնել փխրեցուցիչը և հունցել խմոր:
_Հնարավոր է՝ ձեզ քիչ կամ մի փոքր ավելի շատ ալյուր անհրաժեշտ լինի, փորձեք չհագեցնել զանգվածը և հունցել փափուկ, ոչ կպչուն և առաձգական խմոր:
_Ծածկել խմորը և թողնել 30 րոպե:
_Սոխը աղալ կամ մանր կտրատել, որպեսզի միջուկը հյութալի լինի:
_Ավելացնել կանաչիներ, համեմունքներ:
_Ձևավորել կարկանդակները և տապակել դրանք մեծ քանակությամբ բուսական յուղի մեջ:
_Դնել թղթե սրբիչների վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:
Փարթամ ու փափուկ, ոչ յուղոտ, շատ ախորժելի ու համեղ բլիթները կարելի է պատրաստել տարբեր լցոնումներով, նույնիսկ քաղցրով:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Համեղ կարկանդակներ կարտոֆիլով
