Մսով խորտիկ, որը նրբաբլիթի համ ունի, ես պատրաստում եմ համեղ տաք ուտեստ՝ օղաբլիթներով (շուշկիներ), աղացած մսով և կարտոֆիլի պյուրեով:
Հին, խորհրդային բաղադրատոմսերից մեկը, երբ խանութում հաճախ կարելի էր տարբեր տեսակի թխվածքաբլիթներ գնել, իսկ մնացած ամեն ինչի պակաս կար։
Մսով խորտիկ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Աղացած միս 400 գր
_Սոխ 1 հատ
_Կարտոֆիլ 4 հատ
_Օղաբլիթներ 10 հատ
_Կաթ 4 ճաշի գդալ
_Աղ, պղպեղ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի
_Կարագ 30 գր
_Պանիր 100 գր
Մսով խորտիկ. Պատրաստման եղանակը
_Կարտոֆիլը եփել, տրորել և մի կտոր կարագով պյուրե անել:
_Սոխը կտրատել խորանարդներով և տապակել բուսայուղի մեջ, ավելացնել աղացած միսը, աղ և պղպեղ անել, ավելացնել համեմունքներ, տապակել մինչև պատրաստ լինի, հովացնել այն։
_Բլիթները թրջել կաթի մեջ, կարելի է ջրի կամ սերուցքի մեջ ևս թրջել:
_Կարճ ժամանակ է պետք դրա համար, որ օղաբլիթները չփլվեն։
_Ջեռոցի տապակը ծածկել յուղաթղթով և շարել խոնավացած բլիթները։
_Մսով զանգվածից գնդիկներ պատրաստել, դնել յուրաքանչյուր բլիթի մեջ, ծածկել կարտոֆիլի պյուրեով, այնուհետև վրան քերած պանիր ցանել։
_Թխել 180 աստիճանով մոտ 15 րոպե։
Մատուցելուց առաջ վրան մանրացված կանաչիներ ցանել։ Կարող եք նաև թթվասերի սոուս պատրաստել սամիթով և սխտորով։ Նախուտեստը փափուկ է, հագեցնող և շատ արագ է պատրաստվում։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Լցոնած կարտոֆիլ ջեռոցում
