Այս մսով կարկանդակները համտեսողները մատները հետը կուտեն, քանի որ այս պարզ բաղադրատոմսով պատրաստվող կարկանդակներն անուշաբույր են, հյութալի և գեղցիկ ոսկեգույն:
Պատրաստեք և վայելեք այս հրաշքը, հրավիրեք ձեր ընտանիքին և ընկերներին հաճելի երեկո անցկացնելու համար` համեղ կարկանդակներով:
Մսով կարկանդակներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.
Խմորի համար
_Ալյուր 500 գ
_Կարագ 150 գ
_Ձու 3 հատ
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ
Լցոն
_Տավարի աղացած միս 350 գ
_Սոխ 2 հատ
_Աղ և պղպեղ
_Մաղադանոս
_Սամիթ
ինչպես նաև
_Տապակելու համար` բուսական յուղ
Մսով կարկանդակներ. Ինչպես պատրաստել
_Ալյուրը լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել կարագը և հունցել ձեռքերով ՝ փշրանքներ պատրաստելով:
_Այնուհետև այդ զանգվածին ավելացնել աղ, փխրեցուցիչ, ձու, և ձեռքերով միջին փափկության խմոր հունցել: Կես ժամով թողնել սառնարանում, կափարիչով ծածկելով խմորի ամանը:
_Պատրաստենք լցոնը, դրա համար տապակել մանր կտրատած սոխը թավայի մեջ, ապա դրան ավելացնել աղացած միսը, խառնելով տապակել, ապա ավելացնել աղ և պղպեղ և 15 րոպե եփել միջին կրակի վրա:
_Պատրաստ լինելուն պես ավելացնել մանր կտրատած կանաչիները, և լցոնը տեղափոխել առանձին ամանի մեջ: Խմորը դուրս հանել սառնարանից և այն բաժանել 15 հավասար մասերի:
_Յուրաքանչյուր մասից գնդիկները պատրաստել, դնել հարթ ամանի մեջ, ծածկել կպչուն թաղանթով և թողնում մնա որոշ ժամանակ, ապա յուրաքանչյուր գնդակը գրտնակել բարակ բլիթի տեսքով:
_Յուրաքանչյուր բլիթի կենտրոնում մի փոքր լցոն դնել և ձևավորել կարկանդակներ: Տապակել կարկանդակները երկու կողմերից, միջինից մեծ ջերմության վրա՝ մեծ քանակությամբ յուղ ավելացնելով, մինչև ոսկեգույն դառնա:
_Շարել թղթե անձեռոցիկների վրա` ավելորդ յուղը քամելու համար:
Մսով կարկանդակները պատրաստ են:
Բարի ախորժակ:
