Մսով կարկանդակ. Տնական բաղադրատոմսով պատրաստում եմ ոչ միայն ամեն օրվա, այլև տոնական սեղանի համար

Անպայման պատրաստեք Մսով կարկանդակ, քանի որ դրանք միշտ ախորժելի են ու հարմար գեղեցիկ հյուրասիրության համար:

Մսով կարկանդակները ուտեստների շատ համեղ և հագեցնող տարբերակներն են, որոնք կարելի է պատրաստել ոչ միայն ամեն օրվա, այլև տոնական սեղանի համար. դրանք երբեք չեն անտեսվում:

Մսով կարկանդակ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_ կարագ 50 գ

_ ալյուր 500 գ

_ ճարպային թթվասեր 3 ճաշի գդալ

_ ձու 3 հատ

_ կաթ 100 մլ

_ աղ 1 թեյի գդալ

_ շաքարավազ 2 թեյի գդալ

_ խմորիչ 2,5 թեյի գդալ

Միջուկը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

_ աղացած միս 800 գ

_ պանիր 200 գ

_ սոխ 2 հատ

_ սխտոր ըստ ճաշակի

_ աղ, պղպեղ և համեմունքներ, կանաչիներ

Մսով կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը

_ Տաք կաթի մեջ լուծել աղն ու շաքարը, խմորիչը։

_ Թթվասերն ու ձվերը, հալած և արդեն սառած կարագի հետ խառնել։

_ Լցնել մաղած ալյուրը և խմորիչի զանգվածը, հունցել խմորը։ Եթե ​​ալյուրը քիչ է, կարող եք ավելացնել, բայց ոչ շատ։

_ Խմորը ծածկել և թողնել 1 ժամ տաք տեղում։

_ Սոխը մանր կտրատել, մի փոքր տապակել, հովացնել և խառնել աղացած միսը, աղը և պղպեղը, ավելացնել սխտորն ու տարբեր համեմունքներ, կանաչիներ։

_ Աղացած միսը երկար չենք եփում, որպեսզի չչորանա ու ամբողջ հեղուկը չգոլորշիացնի, միջուկը պետք է խոնավ լինի։

_ Խմորը բաժանել ենք երկու մասի և յուրաքանչյուրը շերտով գրտնակում։

_ Մի շերտը դնել կողքերով ձևամանի մեջ և վրան շարել միջուկը։

_ Երկրորդ շերտը կարող եք ժապավեններով կտրատել և կարկանդակի վրա վանդականախշ անել։

_ Քսել հարած ձու և շաղ տալ քնջութի սերմեր։

_ Թխել 180 աստիճանով մոտ 40-60 րոպե։

_ Տաք կարկանդակի վրա ջուր քսել, ծածկել սրբիչով և թող սառչի։

Ահա այսպիսի գեղեցիկ և հաճելի ուտեստ ենք ստանում՝ բուրավետ, փափուկ և հարուստ:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Մսով պիրոգ