Մսով կոտլետներ գերմանական եղանակով. Դրանք աներևակայելի քնքուշ և համեղ են լրացուցիչ բաղադրիչի շնորհիվ

Կարծում ենք, որ Մսով կոտլետները գերմանական եղանակով պատրաստելու տարբերակը լավագույններից մեկն է: Եվ դա շնորհիվ լրացուցիչ բաղադրիչի, որը խոհարարները հազվադեպ են ավելացնում աղացած մսին: Դա անուշահոտ մանանեխն է:

Մի քիչ համեղ մանանեխ ավելացնել, վերցնել ավանդական աղացած միս, հաց և ձու խառնուրդը և անմիջապես կզգաք տարբերությունը: Փափուկ հացը կօգնի մսի հյութը պահպանել: Բացի այդ, հացի փշրանքները տապակելիս կպաշտպանեն գերմանական կոտլետներն ավելցուկային յուղից: Կտրատեք աղցանը, ավելացնել կողային ուտեստը, և ճաշը պատրաստ է:

Մսով կոտլետներ գերմանական եղանակով. Բաղադրությունը

_Աղացած խոզի միս 500 գ

_Աղացած տավարի միս 500 գ

_Սոխ 1-2 հատ

_Սխտոր 1 պճեղ

_Ձու 2 հատ

_Բոքոն հաց 50-60 գ

_Կաթ 100 մլ

_Մանանեխ 1.5 — 2 թեյի գդալ

_Կանաչիներ 2 ճաշի գդալ

_Չորահացի փշուրներ 100 գ

_Աղ՝ ըստ ճաշակի

_Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Մսով կոտլետներ գերմանական եղանակով.Պատրաստման եղանակը

_Սոխը մանր կտրատել և տապակել արևածաղկի ձեթով մինչև ոսկե դարչնագույն դառնա:

_Վերցնել 3 կտոր բոքոն հաց, կտրել կողերը և թրջել փափուկ մասը կաթի մեջ:

_Այնուհետև քամել ավելցուկային հեղուկը և ավելացնել հացը աղացած մսին, այնուհետև ավելացնել ձվերը, սխտորը ճզմել և վերջում լցնել տապակած սոխը, կտրատած կանաչիները, մանանեխը, աղը և պղպեղը:

_10 րոպե հունցել աղացած միսը մանրակրկիտորեն: Լավ ծեծել միսը` փոքր բարձրությունից հարվածելով սեղանին:

_Զանգվածը պետք է լինի սահուն և ճկուն: Ձեռքերը թրջել ջրով և ձևավորեք կոտլետները:

_Թաթախել դրանք չորահացի մեջ և տապակել տաքացրած կարագի մեջ: Յուրաքանչյուր կողմից եփել մոտ 5 րոպե:

Շարել մատուցման ափսեի վրա: Հիմա բոլորին կանչեք սեղանի շուրջ: Կոտլետները նույնիսկ չեն հասցնի սառչել, այնպիսի արագությամբ դրանք կկլանվեն սեղանի շուրջ հավաքվածների կողմից: Ո՞վ կմտածեր, որ մի երկու ճաշի գդալ մանանեխը նման ազդեցություն թողնի:

Մսով կոտլետները պատրաստ են:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կիևյան կոտլետներ 2 Համեղ տարբերակ․ Հավով կոտլետ