Մսով կոտլետներ ջեռոցում՝ բանջարեղենով և թխած սոուսով։
Սրա հետ պարզապես սովորական կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստեք և մատուցեք այս փափուկ և հյութալի կոտլետներով և սոուսով։
Մսով կոտլետներ ջեռոցում. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Սոխ 1 հատ
_Գազար 1 հատ
_Կաղամբի կեսը
_Աղացած միս 600 գր
_Աղ, պղպեղ, համեմ, սխտոր՝ ըստ ճաշակի
_Լոլիկ 2 հատ
_Շաքարավազ 1 թեյի գդալ
_Թթվասեր 6 ճաշի գդալ
Մսով կոտլետներ ջեռոցում. Պատրաստման եղանակը
_Մանր քերիչով քերել գազարը, մանր կտրատել սոխը:
_Բանջարեղենը շոգեխաշել բուսայուղի մեջ։
_Կաղամբը բարակ և մանր կտրատել և ավելացնել բանջարեղենի վրա, խառնել և եփել 2 րոպե։ Համեմել աղով և պղպեղով.
_Խառնել, եփել ևս 2 րոպե և դնել ափսեի մեջ, որ սառչի։
_Բանջարեղենը ավելացնել աղացած մսին, խառնել և համեմել աղով, համեմունքներով, սխտորով և սամիթով՝ ըստ ճաշակի, կոլոլակներ կազմել։
_Վերցնել ևս 1 գլուխ սոխ և 1 գազար, սոխը կտրատել, գազարը քերել խոշոր քերիչով և շոգեխաշել։
_Առանձին տապակել կոտլետները, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
_Լոլիկի խորանարդիկներն ավելացնել բանջարեղենին, խառնել և եփել 4 րոպե։
_Բանջարեղենին ավելացնել աղ, պղպեղ, շաքարավազ, խառնել։
_Սոուսին ավելացնել թթվասերը, խառնել և եփել ևս 2 րոպե։
_Ջեռոցի տապակը յուղել բուսական յուղով, կոլոլակները շարել, վրան լցնել բանջարեղենով սոուսը։
_Թխել 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 35 րոպե։
Մինչ կոլոլակները շոգեխաշվում են, արագ եփել կարտոֆիլը կամ փլավ և մատուցել կոլոլակներով։ Ստացվում է շատ համեղ և հագեցնող։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Սպագետտի բոլոնեզ սոուսով
