Մսով ուտեստ հատուկ միջուկով. Ես երկար տարիներ եփում եմ կոտլետներին փոխարեն

Աղացած մսով ուտեստի համեղ բաղադրատոմս:

Ես երկար տարիներ պատրաստում եմ Մսով ուտեստ հատուկ միջուկով և իմ ընտանիքը պարզապես պաշտում է դրանք, իսկ ես սիրում եմ դրանք պատրաստել:

Մսով ուտեստ հատուկ միջուկով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Աղացած միս 500 գր

_Հաց 3 շերտ (150 գր)

_Սերուցք 150 մլ (կամ կաթ)

_Ձու 1 հատ

_Աղ 1/2 թեյի գդալ

_Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

_Հացի փշրանքներ՝ թաթախելու համար

Լցոնի համար

_Թթու վարունգ 2 հատ

_Ձու -2 հատ

_Կանաչ սոխ՝ ըստ ճաշակի

_Աղ՝ ըստ ճաշակի

_Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Մսով ուտեստ հատուկ միջուկով. Պատրաստման եղանակը

_ 2-3 կտոր հացի վրա լցնել 150 մլ սերուցքը կամ կաթը, թողնել ուռչելու:

_500 գրամ միսը աղալ մսաղացով, անմիջապես հետո՝ 1-2 սոխը և հացը:

_Ավելացնել 1 ձու, կես թեյի գդալ աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի: Ամեն ինչ խառնել, ֆարշը պատրաստ է:

_Պատրաստել միջուկը.

Եփել 2-3 ձու մաքրել և կտրատել ձվերը, 2 փոքր թթու վարունգները: Լցնել մի ամանի մեջ, կանաչ սոխը մանրացնել և ավելացնել միջուկին, մի քիչ աղ և պղպեղ անել, պատրաստի միջուկը խառնել:

_Վերցնել 70 գրամ աղացած միս, բլիթ պատրաստել,1 ճ.գ միջուկը դնել . և ամրացնել եզրերը և թաթախել հացի փշրանքների մեջ:

_Աղացած մսի այս քանակից ստացվում է 11 կոտլետ:

_Վերցնել տապակը, լցնել բուսայուղ, տապակել երկու կողմից՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

_Վերցնել համապատասխան ջեռոցի տապակ: Դասավորել կոտլետները, ծածկել դրանք փայլաթիթեղով և դնել ջեռոցը:

Եփել 200 աստիճանով 30-35 րոպե:

Ուտեստը մատուցեք սեղանին:

Կոտլետները հյութալի են ստացվում, իսկ թթու վարունգը և ձուն դրանց տալիս են հատուկ համ:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կիևյան կոտլետներ