Մսով ուտեստ. Շատ համեղ և դյուրամարս ընթրիք

Ներկայացնում ենք ձեզ թեթև և անուշաբույր մսով ուտեստ՝ Ազու: Այս բաղադրատոմսով ստացվում է համեղ և պարզ: Բայց հաշվի առեք, որ սա դասական բաղադրատոմսը չէ:

Թանձր և հարուստ սոուսով փափուկ միսը կատարյալ հավելում է ցանկացած կողմնակի ուտեստի, հատկապես կարտոֆիլով պյուրեի, բրնձի, մակարոնի համար:

Մսով ուտեստ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Ցանկացած միս 600 գր

_Սոխ 300 գր

_Թթու վարունգ 1 հատ

_Տոմատի հյութ 300 գ կամ մի ճաշի գդալ մածուկ

_Սխտոր 4 պճեղ

_Համեմի սերմ 1 թեյի գդալ

_Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Մսով ուտեստ. Պատրաստման եղանակը

_Ավանդական ազուն պատրաստվում է տավարի մսից, բայց ես գիտեմ, որ շատերը չեն սիրում այն, դրա համար խորհուրդ ենք տալիս միսը վերցնել ձեր ճաշակով:

_Կտրել միսը կտորներով և տապակել յուղի մեջ մինչև դարչնագույնը՝ մի քանի րոպե:

_Սոխը մանր կտրատել և ավելացնել մսին, խառնել և տապակել 3 րոպե:

_Լցնել տոմատի հյութը կամ ջրով նոսրացրած մածուկը, մանր կտրատած վարունգը (փոքր), բոլոր համեմունքներն ու մի փոքր աղը:

_Թուլացնել կրակը, ծածկել և եփել 1,5 ժամ:

Հուշում. Նայեք մսի պատրաստ լինելուն: Եթե ավելացնելու եք տոմատի մածուկ, այլ ոչ թե հյութ, ապա ավելացրեք 0,5 թեյի գդալ շաքար, սա հանում է թթվայնությունը:

_Ավելացնել մանր կտրատած սխտորը և կանաչիները:

_Սոուսը մատուցեք ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ, փորձեք և հաստատ չեք փոշմանի:

Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս կծու համը, ապա ավելացրեք մանր կտրատած կարմիր պղպեղ կամ պղպեղի խառնուրդ:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Օջախուրի. Խոզի մսով և կարտոֆիլով ժառկո