Մսով պելմենիներ. Հագեցնող ուտեստ

Առաջարկում ենք ձեզ պատրաստել առանց ձվի պարզ խմորով Մսով պելմենիներ, որոնք շատ համեղ և նուրբ են ստացվում:

Մսով պելմենիներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Տաք ջուր 400 մլ

_Աղ 1 թեյի գդալ

_Շաքարավազ 1 թեյի գդալ

_Կենդանի խմորիչ 25 գ կամ չոր խմորիչ 1 թ/գ

_Ալյուր 4 բաժակ (յուրաքանչյուրը 300 գ)

Միջուկի համար

_Խոզի միս՝ ըստ խմորի չափի, ձեր ցանկությամբ

_Սոխ՝ ըստ ճաշակի

_Աղ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի

Մսով պելմենիներ. Պատրաստման եղանակը

_Բոլոր բաղադրիչները խառնել, ալյուրը նախապես մաղել, խմորը հունցել և թողնել 30 րոպե։

_Միսը եփել համեմված աղով և համեմունքներով, սառելուց հետո աղալ մսաղացով:

_Սոխը կտրատել փոքր խորանարդիկներով և տապակել բուսայուղի մեջ, խառնել մսի հետ, ըստ ճաշակի համեմունքներ ավելացնել վրան։

_Խմորը դնել ալյուր ցանած աշխատանքային մակերեսի վրա, գլանաձև անել, կտրատել, բաժանել կտորների և յուրաքանչյուրը գրտնակել շերտով, միջուկ դնելով պելմենիներ ձևավորել։

_Այն կարելի է շոգեխաշել օգտագործել կաթսա՝ վրան դնելով շոգեխաշելու տապակ կամ թանզիֆի մեջ կապելով։

_Մեկ բաժին պելմենի պատրաստման ժամանակը 7-8 րոպե է։

_Մատուցել տապակած սոխով, թթվասերով։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կըրծ Յուրահատուկ խմորային ուտեստ