Յուրահատուկ նրբաբլիթներ. Բլիթների պատրաստման այս եղանակը ձեզ հաստատ ծանոթ չէ անպայման փորձեք

Յուրահատուկ նրբաբլիթներ պատրաստելու այս բաղադրատոմսը բավական հետաքրքիր է:

Ինչու են նրբաբլիթները կլոր, և նաև ինչու են այն տափակ պատրաստվում: Հավանաբար կյանքում գոնե մեկ անգամ ինքներդ ձեզ տվել եք այս հարցը։

Բանն այն է, որ նախկինում նրբաբլիթները հեթանոսների համար ծիսական ուտեստ էին։ Այն  մատուցվում էր որպես աստվածների ընծա: Ենթադրվում էր, որ մահացածների հոգիները բլիթներ են ուտում: Սա կենդանի հավատ է տալիս, որ բերքն առատ է լինելու, աղետալի երաշտ չի լինելու։

Բայց, եկեք չտրվենք հեթանոս նախնիների համոզմունքներին, ավելի լավ է պարզապես համեղ նրբաբլիթներ պատրաստենք։

Յուրահատուկ նրբաբլիթներ. Բաղադրիչները

_ձու — 4 հատ

_աղ — կես թեյի գդալ

_շաքարավազ — 1 ճաշի գդալ

_կաթ — 500 մլ

_ալյուր — 7 ճաշի գդալ

_սոդա — մի պտղունց

_բուսական յուղ — 3 ճաշի գդալ

Յուրահատուկ նրբաբլիթներ. Պատրաստման եղանակը

_Ձուն հարել աղ և շաքարավազ ավելացնելով, մինչև հարթ լինի։ Խառնուրդի մեջ լցնել 50 մլ կաթ, ալյուրը մաղել սոդայի հետ։

_Բաղադրիչները խառնելով աստիճանաբար ավելացնել կաթը և ստանալ նրբաբլիթների խմոր:

_Ստացված ջրիկ խմորին ավելացնել բուսական յուղ, խառնել բաղադրիչները։

_Տաք տապակի մեջ երկու կողմից տապակել բարակ բլիթները մինչև ոսկե դարչնագույնը:

_Նրբաբլիթը կտրատել 3 սմ լայնությամբ երեք երկար շերտերով, յուրաքանչյուր շերտի եզրին դնել նախընտրած միջուկը, եռանկյունաձև փաթաթել նրբաբլիթի մեջ։

_Միջուկով բլիթները տեղափոխել կարագով յուղած թխման կաղապարի մեջ։ Արանքներում դնել կարագի փոքրիկ կտորներ:

_Կաղապարը ծածկել փայլաթիթեղով, թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։

Նրբաբլիթի այս բաղադրատոմսի համար բացարձակապես ցանկացած միջուկ հարմար է:

Օրինակ, համեղ կլինի բլիթները թխել մսով, կաթնաշոռով կամ բանջարեղենով։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Ավանդական նրբաբլիթներ