Նուրբ կոտլետներ պանրի սոուսով. Նրբահամ ուտեստ
Կոտլետներն ունիվերսալ ուտեստ են, որը սիրում են ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: Դրանք իդեալականորեն համադրվում են ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ` կարտոֆիլի պյուրեից մինչև հացահատիկային և բանջարեղենային կողմնակի ուտեստներ: Բացի այդ, դրանք կարող եք պատրաստել ցանկացած աղացած մսից: Այսօր մենք առաջարկում ենք ձեզ պատրաստել նուրբ կոտլետներ պանրի սոուսով:
Երբ դասական կոտլետները ձանձրացնեն, դրանք այլ կերպ պատրաստեք ձեր ընտանիքի համար: Արժե դրանք շոգեխաշել պանրի սոուսի մեջ, և ծանոթ համը նոր երանգներ կստանա: Այսպիսով ուտեստը շատ ավելի հյութեղ է ստացվում, ավելի նուրբ և համեղ: Այս կարկանդակները չեն ձանձրացնում, այնպես որ վստահորեն մատուցեք դրանք մի քանի օր անընդմեջ: Պատրաստեք մեկ խմբաքանակ, ապա պարզապես փոխեք կողմնակի ուտեստը: Պանրի սոուսով կոտլետները հեշտ ու արագ են պատրաստվում, և արդյունքը համեղ է: Այսպիսով, եկեք սկսենք:
Նուրբ կոտլետներ պանրի սոուսով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Աղացած տավարի միս 500 գ
- Հաց 3 կտոր
- Ձու 1 հատ
- Սոխ 1 հատ
- Աղ 0,5 թեյի գդալ
- Սև պղպեղ (աղացած) ըստ ճաշակի
- Սերուցք 400 մլ
- Հալած պանիր 150 գ
Նուրբ կոտլետներ պանրի սոուսով. Պատրաստման եղանակը
- Խոր ամանի մեջ թրջել հացը:
- Մաքրել սոխը և կտրել այն փոքր խորանարդներով: Տաքացնել բուսայուղը թավայի մեջ և տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույն:
- Աղացած միսը խառնել տապակած սոխի, հացի, ձվի, աղի և պղպեղի հետ: Թաց ձեռքերով փոքրիկ կոտլետներ պատրաստել:
- Տապակել կոտլետները մինչև ոսկե դարչնագույնը, կափարիչով ծածկված թավայի մեջ: Պետք չէ եփել մինչև պատրաստ լինելը:
- Կաթսայի մեջ տաքացնել սերուցքը, ապա ավելացնել պանիրը: Ստացված զանգվածի մեջ լցնել տապակած կոտլետները, դնել թույլ կրակի վրա և եփում 25 րոպե՝ կափարիչով ծածկված:
Քսուքանման պանրի սոուսը ստացվում է նուրբ և մետաքսանման է, արդյունքում սովորական կոտլետները վերածվում են նուրբ ուտեստի:
Նուրբ կոտլետները պանրի սոուսով պատրաստ են:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կիևյան կոտլետներ
