Այս հագեցնող շերտավոր աղցանը շատ տեղին է հաճելի հավաքույթներ կազմակերպելիս:
Այն համապատասխանում է տոնական խորտիկի բոլոր պահանջներին՝ գեղեցիկ, վառ, սննդարար և շատ համեղ։ Բայց մի մտածեք, որ պատրաստելու համար ստիպված կլինեք կես օր կանգնել խոհանոցում։ Հավով և ձվով աղցան պատրաստվում է 15 րոպեում, եթե նախապես եփել եք բաղադրիչները։
Մի անհանգստացեք նաև այս աղցանի մեջ օգտագործվող սոխի մասին: Այն դառը չի լինի և չի կոտրի մյուս բաղադրիչների համը։ Բանն այն է, որ պատրաստելուց առաջ բուրավետ բանջարեղենը պետք է մարինացվի առնվազն 1 ժամ։
Շերտավոր աղցան. Բաղադրիչներ
_Հավի ազդր 6 հատ
_Մայոնեզ 3 ճաշի գդալ
_Կոշտ պանիր 200 գ
_Ձու 4 հատ
_Սոխ 2 հատ
_Ջուր 500 մլ
_Շաքարավազ 2 ճաշի գդալ
_Քացախ 3 ճաշի գդալ
_Լոլիկ 3 հատ
Շերտավոր աղցան. Պատրաստման եղանակը
_Սոխը կտրատել քառորդ օղակներով, լցնել քացախ և շաքար ավելացրած ջրի մեջ։ Թողնել առնվազն 1 ժամ, ապա քամել։
_Նախապես եփած հավի ազդրերի մաշկն ու ոսկորները հանել, միսը մանր կտրատել։
_Ավելացնել մայոնեզ և հարել։
_Աղցանը ձևավորել այս հերթականությամբ՝ միս, սոխ, մայոնեզի ցանց, քերած պանիր, մայոնեզի ցանց, նախապես պինդ խաշած և քերած ձու, կրկին միս, պանիր, մայոնեզի ցանց և մանր կտրատած լոլիկ։
Հավի ազդրերի փոխարեն կարելի է այլ մասեր վերցնել հավով և պանրով աղցանի համար։ Նախուտեստների համար պետք է վերցնել բարձրորակ և համեղ:
Եթե ձեզ անհանգստացնում է կալորիաների քանակը, ուրեմն պատրաստեք տնական մայոնեզ կամ գնեք ցածր կալորիականությամբ մթերք:
Բարի ախորժակ!
Տեսանյութ
Հավի մսով աղցան
