Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի շոգեխաշած կաղամբ պատրաստելու իր բաղադրատոմսը։
Բայց այսօր ուզում եմ ձեզ ներկայացնել այս ուտեստի գնչուական տարբերակը։ Ստացվում է վառ, բուրավետ և շատ համեղ: Հմտորեն ընտրված համեմունքներն ընդգծում են բուսական հարուստ համը։ Նման կաղամբը կարելի է ոչ միայն ավելացնել կարկանդակներին, այլև մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ խորտիկ:
Եթե ցանկանում եք զարմացնել ձեր ընտանիքին համեղ ուտեստով, մենք կասենք, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կաղամբ: Այս ուտեստը շատ պարզ և արագ է, թանկարժեք մթերքներ չի պահանջում։ Այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, արդեն իսկ ձեռքի տակ կա:
Շոգեխաշած կաղամբ. Բաղադրիչներ
_Սպիտակ կաղամբ 1,3 կգ
_Սոխ 1 հատ
_Գազար 1 հատ
_Բուլղարական պղպեղ 0,5 հատ
_Տոմատի մածուկ 2 ճաշի գդալ
_Արևածաղկի ձեթ 10 ճաշի գդալ
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Պապրիկա 1 թեյի գդալ
_Սև պղպեղ (աղացած)՝ ըստ ճաշակի
_Կանաչիներ՝ ըստ ճաշակի
Շոգեխաշած կաղամբ. Պատրաստման եղանակը
_ Սոխը կտրատել բարակ կես օղակներով և տապակել արևածաղկի ձեթով տաքացրած տապակի մեջ 5 րոպե։
_Գազարը քերել կամ մանր կտրատել, ավելացնել սոխի, խառնել։
_Կաղամբը կտրատել, ավելացնել թավայի մեջ և 15 րոպե, առանց կափարիչի, մարմանդ կրակի վրա եփել բանջարեղենը՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։
_Ավելացնել կտրատած բուլղարական պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի։ Խառնել և շոգեխաշել բաղադրիչները ևս 5 րոպե։
_Բանջարեղենի վրա ավելացնել տոմատի մածուկը, լավ խառնել և եփել 5 րոպե։
_Այժմ փորձեք ճաշատեսակը, աղ, պղպեղ անել, ավելացնել պապրիկա և կտրատած կանաչիներ ըստ ճաշակի:
Այս բաղադրատոմսով թավայի մեջ շոգեխաշած կաղամբը մի փոքր խրթխրթան է ստացվում։ Եթե ցանկանում եք հասնել ամբողջական փափկության, բանջարեղենը կափարիչով ծածկեք և մի փոքր երկար եփեք։ Մի ծուլացեք բանջարեղենը մանր և բարակ կտրատել։ Այսպիսով, ձեր ուտեստը կլինի շատ նուրբ, համեղ և գեղեցիկ:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կաղամբի թթու
