Ոչ միայն ջեռոցում կամ գրիլի վրա կարելի է համեղ միս պատրաստել, հարմար է նաև Շոգեխաշած հավի միսը։
Այստեղ հիմնականը ճիշտ մթերքներ ավելացնելն է: Ամբողջ գաղտնիքը բաց գույնի գարեջրի մեջ է։
Շոգեխաշած հավի միս. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Կարտոֆիլ 4 հատ
_Հավի բդիկ 4 հատ
_Աղ, պղպեղ, մշկընկույզ՝ ըստ ճաշակի
_Խնկունի, այլ համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի
_եգիպտացորենի ալյուր 3 ճաշի գդալ
_Բուսական յուղ՝ տապակելու համար
_Սերուցքային պանիր 90 գր
_Ֆետա 90 գր
_Կես կիտրոնի քերուկ
_Թեթև գարեջուր 150 գր
_Կանաչիներ՝ ըստ ճաշակի
Շոգեխաշած հավի միս. Պատրաստման եղանակը
_Միսը լվանալ, չորացնել, մաշկը հեռացնել։
_Համեմել աղով, պղպեղով, բոլոր համեմունքներով ձեր ցանկությամբ և լավ խառնել, թողնել 20 րոպե։
_Լվանալ կարտոֆիլը և կեղևով կտրատել շերտերով, խաշել աղ արած ջրի մեջ։
_Միսը թաթախել ալյուրի մեջ և տապակել թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
_Եփած կարտոֆիլը համեմել տարբեր համեմունքներով, լցնել բուսայուղ և խառնել։
_Կարտոֆիլը լցնել կաղապարի մեջ և թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 10 րոպե։
_Փափուկ պանիրը խառնել բուսայուղի և կիտրոնի քերուկի, քացախի, խնկունի տերևների կտորների հետ և հարել սուզվող բլենդերով։
_Միսը դնել տապակի մեջ լցնել գարեջուրը և շոգեխաշել կափարիչով ծածկված՝ մինչև լավ փափկի:
Կարտոֆիլը մատուցեք մսով և սոուսով։ Դուք կստանաք շատ համեղ և հագեցած ընթրիք, որը կարելի է պատրաստել ընկերական խնջույքի և տոնական սեղանի համար։
Բարի խորժակ:
Տեսանյութ
Հավի կրծքամսով տապակա
