Շոգեխաշած ճակնդեղը թթվասերով. Համեղ, դյուրամարս ուտեստը ընթրիքի լավագույն փոխարինողը կլինի, եթե հետևում եք ձեր կազմվածքին

Շոգեխաշած ճակնդեղը թթվասերով. Սա կարող է լինել ինչպես հիանալի կողմնակի ուտեստ մսով ուտեստների, այնպես էլ թեթև խորտիկ:

Ճակնդեղը իմ սիրած բանջարեղեններից մեկն է: Ես այն պարբերաբար օգտագործում եմ բորշչ, սալորաչրով և ընկույզով աղցան պատրաստելու կամ ուղղակի թխելու համար: Պետք է խոստովանեմ, որ այս բանջարեղենով երբևէ պատրաստված ամենահամեղ բանը ճակնդեղի հումուսն է: Բայց թթվասերի մեջ շոգեխաշած ճակնդեղը պատվավոր երկրորդ տեղն է գրավում:

Թթվասերի մեջ շոգեխաշած ճակնդեղն առանձնանում է պատրաստման առավելագույն հեշտությամբ և բաղադրիչների մատչելիությամբ: Ուտեստը, ստացվում է, շատ նուրբ ու հյութալի: Թթվասերը նրան տալիս է հաճելի սերուցքային համ և հիանալի բույր: Եթե ​​նախընտրում եք ավելի համեղ ուտեստներ, այս բաղադրատոմսին կարող եք վստահ ավելացնել նուրբ մանրացված սխտոր: Փորձեք, համեղ է:

Շոգեխաշած ճակնդեղը թթվասերով. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Ճակնդեղ 2 հատ

_Գազար 1 հատ

_Սոխ 1 հատ

_Թթվասեր 5 ճաշի գդալ

_Աղ` ըստ ճաշակի

_Սև պղպեղ (աղացած)` ըստ ճաշակի

_Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի

Շոգեխաշած ճակնդեղը թթվասերով. Պատրաստման եղանակը

_Ճակնդեղը եփել աղած եռացող ջրի մեջ, մինչև որ փափկի: Երբ սառը լինի, մաքրել կեղևը:

_Մնացած բանջարեղենները մաքրել կեղևից և կտրել խորանարդիկներով:

_Մի փոքր տապակել սոխը և գազարը թավայի մեջ արևածաղկի ձեթով, մինչև որ թույլ կարմրեն, երբեմն խառնելով:

_Այդ ընթացքում ճակնդեղը կտրել միջին խորանարդներով: Ավելացնել թավայի մեջ և խառնել:

_Վերջում ավելացնել թթվասերը, աղ և պղպեղ անել ըստ ճաշակի: Լավ խառնել և շոգեխաշել թույլ կրակի վրա, կափարիչով ծածկված 10 րոպե:

Թթվասերի մեջ շոգեխաշած ճակնդեղը պատրաստ է: Քանի որ ճակնդեղի խաշելը երկար ժամանակ է պահանջում, կարող եք այն նախապես խաշել և պահել սառնարանում, հետո օգտագործել: Այդ դեպքում, այս համեղ և առողջ կողմնակի ուտեստը պատրաստելու համար ձեզանից կպահանջվի ընդամենը մի քանի րոպե:

Բարի ախորժակ!

Տեսանյութ

Թարմ աղցան ճակնդեղով և կաղամբով