Շոգեխաշած ճակնդեղ ինչպես մանկապարտեզում. Կարող եք մատուցել որպես կողմնակի ճաշատեսակ կամ որպես ինքնուրույն ուտեստ

Եթե կողմնակից եք առողջարար ուտեստներին, ապա կարող եք շոգեխաշած ճակնդեղ կարող եք պատրաստել փորձված տեխնոլոգիայով:

Մանկապարտեզի տարիներից ոչ բոլոր ուտեստներն ենք մենք հաճույքով հիշում և ուզում ենք կրկնել, այսպես ասած, չափահաս տարիքում… Բայց այնուամենայնիվ, կան այդպիսի ուտեստներ: Օրինակ՝ շոգեխաշած ճակնդեղը՝ ըստ մանկապարտեզի բաղադրատոմսի։

Նման ճակնդեղը լավ կողմնակի ճաշատեսակ է հավի կամ մսի կոտլետների համար, ինչպես նաև անկախ ուտեստ՝ ծոմապահության կամ բուսակերների համար։

Ըստ տեխնիկական քարտեզի՝ ճակնդեղի ու սոխի հարաբերակցությունը 1:5 է։ Թույլատրելի է սառեցված բանջարեղենի օգտագործումը: Կախված ճակնդեղի տեսակից՝ կարող է ավելացվել մի քիչ շաքար, հնարավոր են տարբերակներ՝ ավելացնելով տոմատի մածուկ կամ թակած սխտոր:

 

Շոգեխաշած ճակնդեղ. Բաղադրիչներ

_Ճակնդեղ — 500 գ

_Սոխ — 100 գ

_Բուսական յուղ — 15 գ

Լրացուցիչ.

_աղ — 2 գ

_շաքարավազ — 5 գ

_թարմ կանաչի

_տոմատի մածուկ

կամ

_սխտոր

Շոգեխաշած ճակնդեղ. Պատրաստման եղանակը

_Ճակնդեղը նախ պետք է սովորական եղանակով եփել կաթսայի մեջ ջրով՝ մինչև մեկ ժամ միջին կամ ցածր ջերմության վրա:

_Սոխը մանր կտրատել և լցնել բուսայուղով թավայի մեջ, միջին ջերմության վրա, շոգեխաշել մոտ հինգ րոպե։ Մի տապակեք:

_Ճակնդեղը պետք է մաքրել և քերել, այնուհետև ավելացնել սոխին և ամբողջությամբ եփել 10-15 րոպե։

Ես սիրում եմ այս ուտեստը և՛ տաք, և՛ սառը վիճակում։

Բարի ախորժակ և հետաքրքիր հիշողություններ մանկապարտեզից:

Տեսանյութ

Նոր բաղադրիչով վինեգրետ