Շատերը սիրում են հավի Շոգեխաշած քարաջիկներ, բայց միշտ չէ, որ դրանք փափուկ և քնքուշ են ստացվում, հաճախ եփելուց հետո ստացվում է կոշտ և անհամ ուտեստ։
Առաջարկում եմ օգտագործել այս բաղադրատոմսը և միշտ կունենաք կատարյալ ուտեստ։ Դուք կարող եք այս կերպ եփել ոչ միայն հավի, այլ բադի, հնդկահավի քարաջիկներ:
Շոգեխաշած քարաջիկներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Քարաջիկներ 500 գր
_Սոխ 3 հատ
_Սերուցք 200 մլ
_Աղ, պղպեղ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի
_Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
Շոգեխաշած քարաջիկներ. Պատրաստման եղանակը
_Լավ լվանալ քարաջիկները և կտրել թաղանթները, լեղու մնացորդները և այլ ավելորդ մասերը, կտրատել կտորներով։
_Սոխը կտրատել կիսաօղակներով: Կարելի է սոխը շատ անել, այդպես ավելի լավ կլինի։
_Վերցնել հաստ հատակով և պատերով տապակ, լցնել բուսայուղը և տաքացնել։
_Տապակել սոխը մինչև կիսաթափանցիկ լինի, ավելացնել քարաջիկները և խառնել, տապակել մի քանի րոպե։
_Երբ սկսում է հյութ առաջանալ, ավելացնել աղ, պղպեղ և տարբեր համեմունքներ։
_Կափարիչով փակել, կրակն իջեցնել, եփել 1 ժամ։
_Լցնել սերուցքը և հասցնել եռման աստիճանի, եփել մեկ րոպե և վերցնել կրակից։
_Քարաջիկները պարզապես շատ քնքուշ են և փափուկ:
Եթե շոգեխաշելիս տարայի մեջ սոխի հյութը քիչ է, ապա կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել։ Իսկ վերջում կարող եք ավելացնել դափնու տերեւ, մանր կտրատած սխտորի պճեղն ու սամիթը կրեմով։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Ժուլիեն սնկով և հավի մսով
