Չեբուրեկի նոր միջուկով. Արագ բաղադրատոմսով և ամենահեշտ խմորով ունիվերսալ ուտեստ

Առաջարկում ենք պատրաստել Չեբուրեկի նոր միջուկով: Այս ուտեստի խմորը, ինչպես կարկանդակների խմորը, կարելի է համադրել տարբեր միջուկների հետ։

Կան չեբուրեկներ ոչ միայն մսով, այլ նաև պանրով, քաղցր միջուկով, կանաչիներով։ Եթե ​​ճաշատեսակը ճիշտ եփեք, կարող եք կախվածություն ձեռք բերել։

Մսով չեբուրեկին դասական բաղադրատոմս է։ Այնուամենայնիվ, այսօր մենք կպատրաստենք այն ձվով և սոխով։

Չեբուրեկի նոր միջուկով. Բաղադրիչներ

_ ալյուր — 250 գ

_ տերիյակի սոուս — 1 ճաշի գդալ

_ աղ — թեյի գդալ

_ եռացող ջուր — 60 մլ

_ բուսական յուղ — 2 ճաշի գդալ

_ եռացրած ջուր — 70 մլ

_ կանաչ սոխ — 300 գ

_ հավի ձու — 3 հատ

Չեբուրեկի նոր միջուկով. Պատրաստման եղանակը

_ Ալյուրը մաղել ամանի մեջ, աղը՝ կես թեյի գդալով։ Ալյուրի խառնուրդի մեջ լցնել եռացրած ջուր և գդալով խառնել մինչև խմորի վիճակը։

_ Այնուհետև խմորին ավելացնել եռացրած ջուր, ձեռքերով ավելի խիտ խմոր հունցե, թողնել 15 րոպե, այդ պահին ձվերը տապակել թավայի մեջ։

_ Չմոռանաք աղ անել ձվածեղին, և հենց ձվերը սկսում են կպչել թավայի մեջ, բահիկով քրքրել՝ փշրանքներ կազմել։

_ Քանի դեռ ձվի փշուրը սառչում է, կանաչ սոխը մանր կտրատել։

_ Սոխը և ձվի փշրանքները տեղափոխել ընդհանուր ամանի մեջ, լցնել բուսայուղ։

_ Խմորը բաժանել 6 հավասար մասերի, թողնել 10 րոպե թաղանթի տակ։

_ Տերիյակի սոուսը լցնել ձվի զանգվածի մեջ, խառնել միջուկը։

_ Խմորի գնդիկները գրտնակել կլոր բլիթներով, 1,5 մմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ:

_ Յուրաքանչյուր բլիթի վրա մի կողմում մի երկու ճաշի գդալ միջուկ դրեք։

_ Միջուկը ծածկել երկրորդ մասով և փակել։

_ Բուսական յուղը (100 մլ) տաքացնել տապակի մեջ, տապակում ենք չեբուրեկը մինչև ոսկե դարչնագույնը բոլոր կողմերից։

Նախաճաշի կամ խորտիկի համար համեղ չեբուրեկները շատ հարմար են:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Ընտիր պեռաշկի