Պատրաստենք Չեբուրեկներ ամենապարզ և արագ խմորից՝ մսային միջուկով, որին առատորեն կավելացնենք բուրավետ կանաչիներ։
Թավայի մեջ տապակելուց հետո շատ անուշ հոտով և համեղ չեբուրեկներ են ստացվում՝ խրթխրթան կեղևով և հյութալի միջուկով:
Չեբուրեկներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Ալյուր 300 գր
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Շաքարավազ 0,5 թեյի գդալ
_Եռման ջուր 200 մլ
_Բուսական յուղ 50 մլ
_Սոխ 1-2 հատ
_Աղացած միս 230 գր
_Աղ, պղպեղ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի
_Սպանախ, սամիթ, մաղադանոս, կանաչ սոխ՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը
_Ալյուրը մաղել, խառնել աղի և շաքարի հետ։
_Ալյուրի մեջ լցնել եռացրած ջուրը և զանգվածը նախ բահիկով խառնել, իսկ երբ սառչի, ձեռքերով հունցել։
_Խմորը կլինի փափուկ և առաձգական, ծածկել և թողնել 10 րոպե։
_Բոլոր կանաչիները մանր կտրատել։
_Սոխը կտրատել փոքր խորանարդներով:
_Աղացած մսին խառնել սոխի, աղի և պղպեղի հետ, լցնել այլ համեմունքները՝ ըստ ճաշակի։
_Զանգվածին ավելացնել նաև կանաչիները և խառնել։
Խորհուրդ. Եթե սպանախ չեք սիրում, մի օգտագործեք այն, պարզապես վերցրեք սամիթ, մաղադանոս և կանաչ սոխ:
_Խմորը բաժանել հատվածների, յուրաքանչյուրը գրտնակել ալյուր ցանած սեղանի վրա բարակ շերտերով։
_Միջուկը քսել վրան ու չեբուրեկներ կամ կլոր բլիթներ ձևավորել։
_Տապակել տաք բուսայուղի մեջ, երկու կողմից, մինչև ոսկե դարչնագույն լինի։
Փափուկ են, խրթխրթան կեղևով, շատ հյութալի՝ կանաչիներով և սոխով մսի լցոնման շնորհիվ։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Ընտիր պեռաշկի
