Տնական չեբուրեկը քնքուշ և փափուկ է ստացվում: Այս կարկանդակների միջուկը շատ հյութալի է, իսկ խմորը՝ նուրբ:
Նույնիսկ հաջորդ օրը դրանք կարող են չտաքացվել, իհարկե, եթե այդքան երկար մնան:
Չեբուրեկ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Ալյուր 500 գր
_Եռման ջուր 300 մլ
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
_Աղացած միս 400 գր
_Սոխ 200 գր
_Աղ, պղպեղ, համեմունքներ, կանաչիներ՝ ըստ ճաշակի
_Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
Չեբուրեկ. Պատրաստման եղանակը
_Աղացած միսը համեմել կտրատած սոխով, աղով, պղպեղով, ձեր նախընտրած այլ համեմունքներով և կանաչիներով: Լավ հունցել և ծփել:
_Աղը լցնել եռման ջրի մեջ, լցնել բուսական յուղը և խառնել:
_Լցնել մաղած ալյուրը և սկզբում բահիկով խառնել, իսկ հետո ձեռքերով հունցել փափուկ և առաձգական խմոր:
_Խմորը բաժանել մասերի և գրտնակել յուրաքանչյուրը հարթ շերտով:
_Տարածել միջուկը և ձևավորել կարկանդակ՝ ծայրերը լավ սեղմելով:
_Տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:
Կարկանդակները պարզապես հիանալի կլինեն, դրանց պետք չէ որևէ այլ բան ավելացնել: Այսպիսի պարզ ու համեղ ուտեստը վայրկենապես կվերջանա:
Բարի ախորժակ:
