Պանրով լցոնված բլիթներ. Արագ ու համեղ նախաճաշի հեշտ տարբերակ, որի օգնությանը կարող եք դիմել այն ժամանակ, երբ պետք է համեղ, սննդարար ուտեստ պատրաստել առավոտվա համար, բայց ժամանակը շատ քիչ է:
Այս անգամ առաջարկում ենք պատրաստել այս բլիթները: Պանրով լցոնված բլիթներն ուղղակի անթերի են համի և հագեցնելու առումով: Միայն կես ժամ և վարդագույն անուշաբույր բլիթները կհայտնվեն ձեր սեղանին: Այսպիսի նախաճաշ մատուցելուց հետո կարող եք վստահ լինել, որ ձեր հարազատները բավարար էներգիա ու եռանդ կունենան նոր օր սկսելու համար:
Պանրի տորթերը կարելի է պատրաստել և առանց լցոնի: Ամեն դեպքում, նրանք ստացվում են ախորժելի, համեղ և բավականին սննդարար: Լցոնի համար կարող եք օգտագործել տարբեր երշիկեղեն, պանիր, կամ կտրատած կանաչի:
Բաղադրիչների այս քանակից ստացվում է 15-17 բլիթ: Եկեք սկսենք:
Պանրով լցոնված բլիթներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
- Պանիր — 200 գ
- Կեֆիր — 200 մլ (յուղայնություն 2.5%)
- Շաքար — 1 թեյի գդալ
- Աղ — 0,5 թեյի գդալ
- Փխրեցուցիչ — 0,5 թեյի գդալ (կամ սոդա)
- Ալյուր — 2 բաժակ
- Խոզապուխտ կամ եփած երշիկ — 300 գ
- Բուսական յուղ — տապակելու համար
Պանրով լցոնված բլիթներ. Ինչպես պատրաստել
- Խորը ամանի մեջ կեֆիրը հարեք շաքարով, աղով և փխրեցուցիչով: Երբ շաքարավազն ու աղը լուծվում են, ավելացնել քերիչով մանրացրած պանիրը և խառնել մինչև հարթ լինել, որպեսզի ընդհանուր զանգվածի մեջ պանիրը լավ տրորվի: Եվ գործընթացի ավարտին ալյուրը մասերով ավելացրեք և մանրակրկիտ խառնեք: Ալյուր ավելացնելուց հետո խմորը հունցեք ձեռքերով: Այն պետք է լինի փափուկ և էլաստիկ: Դրանից հետո թողեք այն 5-7 րոպե կպչուն թաղանթի կամ սրբիչի տակ, որպեսզի այն չչորանա և այս պահին մենք պատրաստում ենք մեր ապագա բլիթների լցոնումը:
- Լցոնի համար ես օգտագործել եմ եփովի երշիկ «Կաթնային»: Խոզապուխտը, քերած պանիրը և կանաչեղենը նույնպես հիանալի են: Սրանք կարելի է համատեղել: Օրինակ, պանիր թարմ խոտաբույսերով կամ երշիկով պանրով: Փորձեք դա և ինքներդ ձեզ համար տեսեք, թե ինչն է ձեզ ամենաշատը դուր գալիս: Նրբերշիկը կարելի է քերել խոշոր քերիչով: Կարող եք օգտագործել երշիկեղենի կամ պանրի կտորներ, բայց եթե չեք գրտան եթե ապագայում չեք նախատեսում թխել տորթերը, այլ պարզապես լցնել լցոնումը տորթերի մեջ, պտուտակել եզրերը և տապակել:
- Այժմ գլորենք խմորը երշիկի տեսքով՝ 3-4 սմ տրամագծով, բաժանում ենք փոքր հավասար մասերի և յուրաքանչյուր մասը գրտնակում փոքր շրջանակների: Կենտրոնում դնել մոտ 1 ճաշի գդալ լցոն: Խմորի եզրերը ամրացեք խինկալիի նման ու գրկին գրտնակեք: Կրակի պետք է լինի միջին, որպեսզի տորթերը դարչնագույն լինեն, ոչ թե այրվեն:
- Մի փոքր յուղ ենք տաքացնում տապակի մեջ և տապակել մեր պանրի բլիթները 2-3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում մինչև մինչև դարչնագույնը: Պատրաստի բլիթները շարեք թղթի սրբիչների վրա ավելորդ յուղը կլանելու համար:
Պանրով բլիթները պատրաստ են, բոլորին հրավիրեք նախաճաշի:
Բարի ախորժակ:
