Ըստ նախասիրությունների պանրով խորտիկ կարելի է պատրաստել թեյի կամ գարեջրի հետ մատուցելու համար: Մեզ պետք կլինի սառնարանում գտնվող մթերքների ստանդարտ հավաքածու այս արագ խորտիկը պատրաստելու համար:
Եթե շատ եք ուշանում, ապա առավոտյան կարող եք սենդվիչ պատրաստել մեկ րոպեում, որպեսզի սոված չմնաք։ Իսկ սովորական օրերին սովորական նախաճաշ եմ պատրաստում։
Նույնիսկ եթե դուք անընդհատ հերթագայում եք ձվածեղը, նրբաբլիթները և վարսակի փաթիլները, դրանք միևնույն է՝ ձանձրացնում են: Առավոտյան ճաշացանկը բազմազանեցնելու համար երբեմն թավայի մեջ պանրով եռանկյուններ եմ պատրաստում:
Պանրով խորտիկ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
_Ձու 1 հատ
_Կաթ 90 մլ
_Ֆետա պանիր 50 գ
_Չեդդեր 100 գ
_Փխրեցուցիչ 10 գ
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Ցորենի ալյուր 360 գ
_Արևածաղկի ձեթ 200 մլ
_Մաղադանոս՝ ըստ ճաշակի
Պանրով խորտիկ. Պատրաստման եղանակը
_Ձուն հարել կաթի հետ, ավելացնել մանրացված ֆետան, քերած չեդդեր, մի երկու ճյուղ մանրացրած մաղադանոս, փխրեցուցիչ և աղ։ Բաղադրիչները լավ խառնել։
_Աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը, խմորը շաղախել նախ գդալով, իսկ հետո ձեռքերով։ Խմորը պետք է փափուկ լինի, բայց ձեռքերին չկպչի:
_Աշխատանքային մակերեսին և խմորի վրա ցանել ալյուր, ապա գրտնակել 5 մմ հաստությամբ քառակուսի շերտով։
_Հավասարեցրեք խմորի ծայրերը՝ կտրելով ավելցուկը։ Խմորը բաժանել 4 սմ կողմով քառակուսիների, ապա կտրել դրանք անկյունագծով։
_Տաքացնել տապակը արևածաղկի ձեթով: Եռանկյունները դնել տաք յուղի մեջ և տապակել միջին ջերմության վրա, երկու կողմից՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
_Ավելորդ յուղը հեռացնելու համար դնել թղթե սրբիչների վրա:
Փխրեցուցիչի շնորհիվ խորտիկը հիանալի ուռչում է, ներսը մնում է փափուկ և ծակոտկեն։
Այս կրեկերները կատարյալ են առավոտյան թեյի համար: Ավելի աղի անելու դեպքում սրանք հարմար են նաև գարեջրի հետ:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Խաչապուրի թավայի մեջ
