Կարտոֆիլի միջուկով և պանրով կարկանդակը պատրաստվում է բարակ լավաշով, պարզ և արագ։
Ստացվում է ախորժելի և հագեցնող նախուտեստ, որի միջուկը կարելի է բազմազանեցնել տարբեր հավելումներով։
Պանրով կարկանդակ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Լավաշ 3 հատ
_Կարտոֆիլ 3 հատ
_Կաթ 50 մլ
_Կանաչի՝ ըստ ճաշակի
_Չեդդեր կամ այլ պանիր 100 գր
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Ձու 2 հատ
_Բուսական յուղ 50 մլ
_Մածուն 4 ճաշի գդալ
_Քնջութ՝ ըստ ցանկության և ճաշակի
Պանրով կարկանդակ. Պատրաստման եղանակը
_Կարտոֆիլը եփել և վերածել պյուրեի՝ կաթով կամ թթվասերով, սերուցքով, կարագով և կանաչիներով, քերած պանրով։
_Ձուն հարել բուսայուղի և մածունի կամ թթվասերի հետ։
_Փռել լավաշը և այն խոնավացնել սոուսով, դա կօգնի, որ լավ փափկի։
_Վրան դնել ևս մեկ լավաշ և միջուկը լավ տարածել։
_Երրորդ լավաշի շերտի հետ էլ նույնն անել:
_Միջին միջուկը դնել, հարթեցնել, ծալել լավաշի եզրերը։
_Ամուր ռուլետ փաթաթել և մասերով կտրել։
_Կտորները դասավորել յուղաթղթով ծածկված ջեռոցի տապակի վրա։
Հուշում. Պատրաստուկի որոշ մաս կարելի է փաթեթավորել տոպրակի մեջ և դնել սառնարանը՝ հետագա պահպանման համար:
_Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում, մոտ 15-20 րոպե։
Այս նախուտեստը կունենա փխրուն կեղև և փափուկ միջուկ։ Ըստ ճաշակի, թխելուց առաջ վրան ցանել քնջութի սերմեր։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Ծույլ լազանյա լավաշով
