Պանրով Կոլոլակներ պատրաստելու համար հարկավոր չէ նույնիսկ աղացած միսը գնդիկներ անել։ Ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ է՝ սառույցի կաղապարների մեջ լցնել աղացած միս և պարզ, արագ, շատ հարմար հյուրասիրությունը պատրաստ է։
Այնպիսի խորտիկ պատրաստելը, ինչպես լավագույն բարում են մատուցում, անչափ հեշտ է: Եթե ընկերների հետ հավաք եք պլանավորում, սրճարան գնալու կարիք չկա։ Հյուրասիրեք ձեր սիրելիներին՝ մատուցելով այսպիսի հետաքրքիր կոլոլակներ։
Որպեսզի նախուտեստը ոսկե խրթխրթան կեղև ունենա, արժե հատուկ փխրեցուցիչ պատրաստել։ Դա անելու համար խառնեք ալյուրը գարեջրի և ձեր սիրած համեմունքների հետ: Սկզբում կոլոլակները պետք է թաթախել ստացված խմորի, իսկ հետո պաքսիմատի մեջ։
Պանրով Կոլոլակներ. Բաղադրիչներ
_Խոզի միս 600 գ
_Աղ՝ ըստ ճաշակի
_Սև պղպեղ (աղացած) ըստ ճաշակի
_Ձու 1 հատ.
_Հացի փշրանքներ 130 գ
_Ցորենի ալյուր 100 գ
_Թեթև գարեջուր 250 մլ
_Կոշտ պանիր 50 գ
_Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի
Պանրով Կոլոլակներ. Պատրաստման եղանակը
_Խոզի աղացած մսին ավելացնել ձու, գարեջուր: Լցնել 30 գ պաքսիմատ, աղ և սև պղպեղ։
_Ամեն ինչ լավ խառնել մինչև հարթ լինի։
_Կոշտ պանիրը մանր կտրատել։
_Լցնել աղացած միսը սառցի կաղապարի մեջ։
_Պանիրը դնել վրան, ծածկել միջուկով։
_1 ժամով դնել սառնարանում։
_Խորը տարայի մեջ խառնել ցորենի ալյուրը գարեջրի հետ։
_Ավելացնել աղ և սև պղպեղ։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։
_Սկզբում կոլոլակները թաթախեք գարեջրով խառնուրդի մեջ, ապա՝ պաքսիմատի մեջ։
_Տաքացնել արևածաղկի ձեթը թավայի կամ հաստ հատակով կաթսայի մեջ:
_Տապակել կոլոլակները մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Ձգվող պանրով կարմրավուն գնդիկներ պատրաստ են: Արտաքինից խրթխրթան և ներսից հյութալի այս նախուտեստը կատարյալ ուղեկցում է մեկ բաժակ գարեջրի հետ:
Դրանց համար պատրաստեք թեթև թթվասերով սոուս՝ կանաչիներով, սխտորով և աղացած պապրիկայով: Ձեր ընտանիքը հիացած կլինի:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Իշլի քուֆթա
