Սմբուկով և մսով կոտլետ. Դյուրամարս և համեղ ուտեստ

Այսօր ուզում եմ ձեզ ներկայացնել սմբուկով և մսով կոտլետի բաղադրատոմս: Նույնիսկ պետք չէ կանգնել կրակի մոտ, չնայած, որ հյութալի կոտլետները շքեղ են: Գաղտնիքը նրանում է, թե ինչ եմ ավելացնում աղացած մսին:

Սմբուկով և մսով կոտլետները հյութալի, քնքուշ են, դրանք պատրաստվում են սոուսով:

Սմբուկով և մսով կոտլետ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Ցանկացած աղացած միս 600 գր

_Սմբուկ 250 գր

_Ձու 1 հատ

_Սոխ 150 գր

_Սխտոր 3-4 պճեղ

_Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Սոուս պատրաստելու համար

_Լոլիկ 700 գր

_Սխտոր 3-4 պճեղ

_Թթվասեր մոտ 250 մլ

_Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Սմբուկով և մսով կոտլետ. Պատրաստման եղանակը

_Աղացած միսը համեմել աղիով, համեմունքներով, պղպեղով:

_Կտրել սմբուկները փոքր խորանարդներով:

_Մանրացնել սոխը և տապակել փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ, ապա ավելացնել սմբուկները և տապակել մինչև փափկելը:

_Աղացած միսը խառնել բանջարեղենի հետ, ավելացնել սխտորը, խառնել զանգվածը:

_Բուսական յուղ քսել ջեռոցի տապակին:

_Ձևավորել կոտլետներ, թաթախել ալյուրի մեջ և դնել ջեռոցի տապակի վրա:

_Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200 աստիճան և թխել կոտլետները 25 րոպե:

_Սոուսի համար քերել լոլիկը խոշոր քերիչով: Ավելացնել թթվասերը, աղը, պղպեղը և սխտորը:

_Ծածկել կոտլետները սոուսով և թխել դրանք ջեռոցում ևս 20 րոպե:

_Մատուցել կտրատած կանաչիներով:

Հուշում. Լոլիկը կարող եք կտրատել նաև բլենդերով:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Քուֆթա