Սպաս պատրաստելու ամենապարզ տարբերակ. Ձավարով թանապուր

Այսօր պատրաստում ենք տաք ապուրների շարքից թանով ապուր, որի բաղադրատոմսը մի փոքր տարբերվում է դասական տարբերակից, իսկ մեր կողմից առաջարկված կանաչիների փունջը համային նոր երանգներ է տալիս ապուրին։

Ձավարով Թանապուր․ Սպասի Բաղադրատոմս

• Մածուն — 1 200 գր․
• Կաթ — 150 գր․
• Թթվասեր — 100 գր․
• Ձավար — 250 գր․
• Ձու — 1 հատ
• Ալյուր — 1 մեծ գդալ
• Աղ
• Կանաչիներ թարմ համեմ և թարմ նեխուր, նաև չորացված ծիթրոն և անանուխ

Ձավարով Թանապուր․ Սպասի Պատրաստման Եղանակը

• Նախապես խաշված և ջրքամված ձավարը լցնում ենք կաթսայի մեջ,
• Վրան ավելացնում հարած ձուն,
• Մեկ գդալ ալյուրը և խառնում, մի փոքր ջուր ենք ավելացնում և աղը։ Ամբողջ ապուրը պետք է պայտյա գդալով խառնել, որպեսզի թանապուրի գույնը չմգանա,
• Մածունը խառնելով լցնում ենք զանգվածի վրա,

• Կաթն ենք ավելացնում,
• Անյուհետև թթվասերը,
• 15 րոպե եռալուց հետո կտրատված կանաչիները և վերցնում ենք կրակից։

Ձավարով թանապուր մատուցելիս վրան կարագ ենք դնում։

Թանապուր․ Սպասի Պատրաստման Տեսանյութ