Տապակած երշիկ. Արագ պատրաստվող համեղ նախաճաշ
Իմ մանկության տարիներին, մեր ընտանիքում ամենասպասված ընթրիքը նուրբ պյուրե կարտոֆիլն էր` բժշկական երշիկի մի քանի կտորով: Թվում է, թե դա պարզ ուտեստ է, բայց այն նույնիսկ շատ ախորժելի էր: Ամեն ինչի հիմքը երշիկն էր` այնքան բնական էր, համեղ, նույնիսկ առանց վերամշակման:
Հիմա եփած լավ երշիկ գնելը խնդիր չէ: Մենք դրանով նախուտեստներ և աղցաններ պատրաստելու հնարավորություն ունենք, և այս բաղադրիչն ինքնին կարող է դառնալ հիմնական ուտեստ: Տապակած եփած երշիկը դրա վառ օրինակ է:
Տապակած երշիկ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Եփած երշիկ 350 գ
- Ցորենի ալյուր 40 գ
- Պաքսիմատ 90 գ
- Ձու 2 հատ
- Արևածաղկի ձեթ 300 մլ
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
Տապակած երշիկ. Պատրաստման եղանակը
- Կտրել եփած երշիկը կես սանտիմետր հաստությամբ շերտերով: Լցնել չորահացի փշուրները, ալյուրը, հարած ձուն առանձին ամանների մեջ:
- Երշիկի կտորները նախ թաթախել ալյուրի մեջ, ապա հարած ձվերի մեջ, իսկ հետո՝ չորահացի փշուրների մեջ:
- Թաթախումներից հետո շարել այդ կտորները լայն, հարթ ափսեի վրա` հետագա հեշտ մշակման համար:
- Չորահացով երշիկը մաս-մաս դնել տաքացրած կարագի մեջ: Երկու կողմերից տապակել երշիկի կտորները մի քանի րոպե:
Պատրաստի երշիկի շերտերը շարել թղթե անձեռոցիկի վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար: Որպես հիմնական ուտեստ մատուցել երշիկը կարտոֆիլի կամ մակարոնեղենի հետ կամ պատրաստեք այն բուտերբրոդներով նախաճաշի համար: Հուսով ենք, որ գաղափարը ձեզ դուր կգա:
Տապակած երշիկը պատրաստ է:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Տնական կոտլետներով չիզբուրգեր
