Տապակած հավի կրծքամիս. Փափուկ, համեղ և թեթև ուտեստ

Տապակած հավի կրծքամիս, որը շատ ավելի նուրբ և հյութալի է, ի տարբերություն դասական կոտլետների:

Պատրաստման ժամանակը նվազագույն է, այնպես որ պարզապես վերցրեք միսը և փորձեք հիացնել ընտանիքին:

Տապակած հավի կրծքամիս. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Հավի կրծքամիս 2 հատ

_Աղ 0,5 թեյի գդալ

_Համեմունքներ, պղպեղ, համեմի սերմ՝ ըստ ճաշակի

_Սխտոր 1 պճեղ

_Թթվասեր 3-4 ճաշի գդալ

_Ձու 1 հատ

_Ալյուր 2-3 ճաշի գդալ

Տապակած հավի կրծքամիս. Պատրաստման եղանակը

_Միսը կտրատել ու համեմել աղով ու այլ համեմունքներով, քերած սխտորով։

_Խառնել թթվասերը ձվի հետ, լավ հարել, մեջը լցնել մսի կտորները, խառնել և թող մարինացվի մոտ 30 րոպե, բայց լավ կլինի ավելի շատ մարինացնել։

_Լցնել ալյուրը, զանգվածն այսպես խառնել, որպեսզի ալյուրը հավասարաչափ բաշխվի բոլոր կտորների վրա։

_Տաքացնել բուսայուղը և մեջը դնել մսի կտորները:

_Տապակել կոտլետները մարմանդ կրակի վրա, երկու կողմից։

Կոտլետները շատ հյութալի են, քանի որ դրանք ոչ միայն արագ թաթախվում են խմորի մեջ, և դա օգնում է ստեղծել կեղև, որը թույլ չի տալիս հյութի գոլորշիացումը: Մարինադի և խմորի մեջ առկա համեմունքների շնորհիվ կոտլետները ստացվում են թեթև կծու նոտաներով։ Մարինադին կարելի է ավելացնել նաև սամիթ և ռեհանի մի քանի մանրացված տերև։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Խորոված հավի կրծքամիս տնային պայմաններում