Տավարի մսի ջեռեփուկ. Փափուկ և տոնական հյուրասիրություն

Հրաշալի բաղադրատոմս ձեր տոնական սեղանին՝ համեղ, նուրբ, տավարի մսի ջեռեփուկ: Ես այն պատրաստում եմ յուրաքանչյուր տոնի համար. սա իմ ֆիրմային ուտեստն է:

Պարտադիր չէ չափաբաժիններ վերցնել։ Դուք կարող եք վերցնել ամբողջ մեծ կտոր միս և կտրատել այն հյուրերի ներկայությամբ:

Այն շատ ներկայանալի ու ավելի գեղեցիկ կլինի տոնական սեղանի համար։

Տավարի մսի ջեռեփուկ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Տավարի միս 1 կգ

_Ձիթապտղի յուղ 10 ճաշի գդալ

_Մանանեխ 4 թեյի գդալ

_Մեղր 4 թեյի գդալ

_Չորացրած ռեհան 2 ճաշի գդալ

_Սև պղպեղ 1 թեյի գդալ

_Պապրիկա 2 թեյի գդալ

_Աղացած կարմիր պղպեղ 1 թեյի գդալ

_Աղ 3 թեյի գդալ

Տավարի մսի ջեռեփուկ. Պատրաստման եղանակը

_Բոլոր բաղադրիչները (բացի մսից) խառնել ամանի մեջ, խառնուրդի մեջ դնել լվացած և չորացրած տավարի միսը:

_Միսը մանրակրկիտ պատել մարինադով, ծածկել կափարիչով (կամ պոլիէթիլենային թաղանթով) և դնել սառնարանում՝ նվազագույնը 1 ժամ, առավելագույնը՝ 24 ժամ: Իդեալական կլինի, եթե թողնեք ողջ գիշեր:

_Միսը հանել սառնարանից, դնել փայլաթիթեղի վրա և լավ փաթաթել, որ անցքեր չլինեն։ Վերցրեք լավ փայլաթիթեղ, հաստ: Հուսալիության համար այն կարող եք փաթաթել մի քանի շերտերով:

_Լավ տաքացնել ջեռոցը, 200 աստիճանով, միսը 2 ժամով դնել ջեռոցում։

_Եփելու ավարտից 10-15 րոպե առաջ հանել և հեռացնել փայլաթիթեղը, թողնել կարմրի, որպեսզի ոսկե դարչնագույն կեղև ստացվի։

Թողնել տավարի միսը 30 րոպե և կարելի է մատուցել սեղանին:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Տավարի բուժենինա