Տավարի մսով ազու. Փափուկ մսով համեղ ուտեստի այս բաղադրատոմսից կախվածության մեջ կընկնեք: Պետք է միայն մեկ անգամ պատրաստել և դուք կհասկանաք, թե ինչ նուրբ համով ու դյութիչ կերակուր կարելի է պատրաստել այս հեշտ քայլերով: Համի ու բույրի պայթյունն ապահովված է: Հիմնական շտրիխն այն է, որ այս ուտեստը լավագույնն է մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով:
Այսպիսով, մենք առաջարկում ենք պատրաստել մսով «Ազու» ուտեստի ոչ ավանդական բաղադրատոմսը: Ճաշի կամ ընթրիքի համար կպատրաստենք ամենասովորական մթերքներով համեղ կերակուր:
Տավարի մսով ազու. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Տավարի միս — 600 գ
_Սոխ — 300 գ
_Թթու վարունգ — 1 հատ (փոքր)
_Լոլիկի հյութ — 300 գ (կամ 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ + ջուր կամ արգանակ)
_Սխտոր — 3-4 պճեղ
_Համեմ — 1 թեյի գդալ
_Սև պղպեղ, աղ` ըստ ճաշակի
Տավարի մսով ազու. Պատրաստման եղանակը
_Միսը կտրել մասերի: Տապակել մինչև ոսկեգույն դարչնագույնը բոլոր կողմերից` ուժեղ կրակի վրա:
_Սոխը մանր կտրատել: Կրակը նվազեցնել, սոխը մսին ավելացնել և 2-3 րոպե եփել:
_Ավելացնել լոլիկի հյութ, կտրատած վարունգ, համեմ և սև պղպեղ: Շոգեխաշել ցածր կրակի վրա, մինչև տավարի միսը լավ փափկի:
_Դրա համար կարող է պետք գալ մոտ 1,5 ժամ, բայց կարող է ավելի երկար կամ պակաս լինել, քանի որ ամեն ինչ կախված է մսի որակից:
Վերջում կարող եք ավելացնել մանր կտրատած սխտոր, աղ՝ ըստ ճաշակի: Համը հավասարակշռելու համար կարող եք նաև ավելացնել մի փոքր շաքարավազ:
Տավարի մսով ազուն պատրաստ է:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Տավարի մսով խաշլամա
