Գերմանացիներն ու ամերիկացիները շատ են սիրում կարտոֆիլով տաք աղցաններ։ Դե, մենք նույնպես դեմ չենք, հատկապես երիտասարդ կարտոֆիլի սեզոնին, երբ ուզում ենք այն ուտել գրեթե ամեն օր:
Այս աղցանը կարող է հիանալի ընթրիք լինել, դուք նույնիսկ չեք հիշի մսի մասին, պարզապես պատրաստեք ևս մեկ աղցան լոլիկով և վարունգով, ցանկալի է նաև թթվասեր ավելացնել:
Տաք աղցան. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Փոքր կարտոֆիլ 500 գր
_Խրթխրթան թթու վարունգ 2-3 հատ
_Թթվասեր 10% 250 մլ
_Հատիկավոր մանանեխ 1 ճաշի գդալ
_Աղ՝ ըստ ճաշակի
_Սամիթ և կանաչ սոխ 1 փոքրիկ փունջ
Տաք աղցան. Պատրաստման եղանակը
_Ցանկության դեպքում մաքրել կարտոֆիլը դանակով կամ կոշտ խոզանակով պարզապես լվանալ։
_Առանց կտրատելու լցնել եռման ջուրը, որպեսզի այն հազիվ ծածկի կարտոֆիլը։
_Միջին կրակի վրա հասցնել եռման աստիճանի, համեմել աղով և եփել 20-25 րոպե։
_Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, մանր կտրատել կանաչիները և թթու վարունգը սոուսի համար։
_Թթվասերը խառնել մանանեխի հետ և ավելացնել կանաչիները և վարունգը, աղ անել ըստ ճաշակի։
_Քամել ջուրը կարտոֆիլից, թեթևակի չորացնել կաթսայի մեջ, թույլ կրակի վրա՝ թափահարելով։
_Այնուհետև յուրաքանչյուր կարտոֆիլը մեջտեղից կիսել և քանի դեռ կարտոֆիլը տաք է, լցնել սոուսը։
_Ծածկել կափարիչով, թողնել թրմվի 5 րոպե և մատուցել։
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Կարտոֆիլով աղցան
