Տաք նախուտեստ. ժամանակն է պատրաստվել տարվա ամենասիրված տոնին:
Կախարդական համով ուտեստը ձեր սեղանին թե ճաշին և թե ընթրիքին մատուցելու հիանալի տարբերակ է, որը պետք է գոնե մեկ անգամ փորձել:
Այն կարող է ծառայել որպես տաք ուտեստ կամ սառը նախուտեստ: Համն անմոռանալի է:
Տաք նախուտեստ. Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
_Աղացած միս 1 կգ
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Աղացած սև պղպեղ 1 թեյի գդալ
_Չոր սխտոր 1 թեյի գդալ
_Կանաչի չորացրած 1 ճաշի գդալ
_Ձու 1 հատ
_Չորահաց 1 ճաշի գդալ
_Կաթ 2 ճաշի գդալ
_Պանիր 200 գ
_Խոզապուխտ 250 գ
_2 սոխ
_Սխտոր 4 պճեղ
_Հալված կարագ 30 գ
_Բեկոն 300 գ
Տաք նախուտեստ. Պատրաստման եղանակը
_Աղացած միսը լցնել խորը ափսեի մեջ, ավելացնել աղ, սև պղպեղ, չոր սխտոր, չոր կանաչիներ: Կոտրել ձուն, ավելացնել չորահացի փշրանքները և լցնել կաթը:
_Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, որպեսզի աղացած միսը դառնա խիտ և միատարր: Միսը ծածկել սննդի թաղանթով և 1 ժամով դնել սառնարանում:
_Այժմ իրար վրա փռել սննդի թաղանթը, վրան փռել սառած աղացած միսը և տարածել այն հավասար շերտով, 1 սմ հաստությամբ: Մսի վրա բարակ շերտով կտրտված պանրի կտորներ շարել:
_Խոզապուխտը կտրել բարակ կտորներով և դնել պանրի վրա: Սոխը և սխտորը նախապես տապակել մի փոքր յուղի մեջ և լցնել խոզապուխտի վրա:
_Սննդային թաղանթի օգնությամբ, ամուր սեղմելով փաթաթել ռուլետը: Ծածկեք կողմերի անցքերը աղացած մսով:
_Փաթաթել գլանափաթեթը թաղանթի մեջ և գլորել այն սեղանի վրա` այն ամուր սեղմելու համար:
_Այժմ, կրկին իրար վրա փռել սննդային թաղանթը, դրա վրա դասավորել խոզապուխտը տոնածառի տեսքով:
_Աղացած մսով ռուլետից հեռացնել թաղանթը և այն դնել խոզապուխտի վրա կենտրոնում: Գլորել այնպես, որ ռուլետը փաթաթվի խոզապուխտով, ապա սեղմելով փաթաթել սննդային թաղանթով:
_Հանել թաղանթը և ռուլետը տեղափոխել փայլաթիթեղի մեջ: Փակել այն ոչ շատ ամուր, որպեսզի կարը մնա վերևում:
_Ռուլետը դնել ջեռոցի տապակի մեջ և դնել այն 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 50 րոպե: Հետո բացել փայլաթիթեղը և կրկին դնել այն ջեռոցում 10-15 րոպե՝ որ ստացվի գեղեցիկ կեղև:
Տաք նախուտեստը պատրաստ է: Մի գեղեցիկ, տպավորիչ ուտեստ, որն աներևակայելի գեղեցիկ տեսք ունի տոնական սեղանների համար։ Այն կդառնա ձեր սեղանի հիմնական զարդը:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Հավի մսով ռուլետ
