Ամենահայտնի նախուտեստներից մեկը, Տնական նագեթներ կարող եք ինքներդ պատրաստել: Այն էլ առանց հսկայական քանակությամբ արևածաղկի ձեթի: Այս խորտիկը կարելի է պատրաստել նույնիսկ առանց տապակի։
Ի վերջո, ջեռոցում կստացվեն խրթխրթան և միևնույն ժամանակ հյութալի նագեթներ։ Պարզապես պետք է պանրի հավելումով ճիշտ թաթախում պատրաստել։ Նման կեղևով նուրբ միսը զարմանալի է ստացվում:
Հավի միսը շատ հյութալի ու փափուկ դարձնելու համար արժե այն նախապես պատրաստել։ Դա անելու համար ֆիլեը կտրատեք նույն չափի կտորներով, լցրեք խորը ամանի մեջ, ավելացրեք կաթը։ Դրա շնորհիվ ընդամենը կես ժամում միսը կդառնա այնքան քնքուշ, որ կհալչի բերանում։
Տնական նագեթներ. Բաղադրիչներ
_Հավի կրծքամիս 2 հատ
_Կաթ 300 մլ
_Չորահացի փշրանքներ 160 գ
_Արևածաղկի ձեթ 8 ճաշի գդալ
_Կոշտ պանիր 100 գ
_Պապրիկա 1 թեյի գդալ
_Աղ 1 թեյի գդալ
_Սև պղպեղ (աղացած)՝ ըստ ճաշակի
_Ձու 2 հատ
Տնական նագեթներ. Պատրաստման եղանակը
_Հավի կրծքամիսը կտրել երկար շերտերով, լցնել խորը ամանի մեջ, վրան ավելացնել կաթը և թողնել 30 րոպե։
_Կոշտ պանիրը քերել մանր քերիչով քերիչով:
_Առանձին տարայի մեջ խառնել պաքսիմատը, պապրիկան, աղն ու սև պղպեղը։
_Ավելացնել քերած պանիրը և արևածաղկի ձեթը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
_Խորը ամանի մեջ հարել ձվերը։
_Հավի միսը նախ թաթախեք ձվի խառնուրդի մեջ, ապա չորահացի ու պանրի մեջ։
_Հավի կտորները դրեք յուղաթղթով ծածկված տապակի վրա:
_20 րոպեով դնել նախապես 180 աստիճանով տաքացրած ջեռոցում։
Տաք, խրթխրթան նագեթներն արագ պանրի սոուսով կատարյալ են:
Սոուսի պատրաստման համար տապակի մեջ տաքացնել կարագը։ Կոշտ պանիրը քերել, ավելացնել յուղի մեջ, լավ խառնել։ Կտրատեք ձեր սիրելի կանաչիները, լցնել պանրի մեջ, ավելացնել թթվասերը։ Ցանկության դեպքում՝ աղ և պղպեղ անել: Պահել թույլ կրակի վրա, անընդհատ խառնելով՝ 7-8 րոպե։ Այնուհետև կարելի է սոուսը լցնել խորը ամանի մեջ և վայելել համեղ խորտիկները:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Հավով ռուլետ
