Տոնական բադ. Շատ համեղ և քնքուշ, գեղեցիկ ուտեստ

Ինչպես ճիշտ պատրաստել տոնական բադը, որպեսզի այն հյութալի և փափուկ լինի: Այսօր ձեզ կպատմեմ, թե ինչպես անել:

Բադի միսը բավականին անսովոր է, պետք է որոշ նրբություններ իմանաք այն փափուկ և շատ համեղ դարձնելու համար: Այս բաղադրատոմսով պատրաստելիս հաջողության կհասնեք:

Տոնական բադ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Բադ 2,5-3 կգ

_Մեղր 2 ճաշի գդալ

_Աղ կանաչիներով 1 ճաշի գդալ

_Սոյայի սոուս 2 ճաշի գդալ

_Կես կիտրոնի հյութ

_Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ

_Սխտոր 2 պճեղ

_Խնձոր՝ ըստ ճաշակի

_Չոր սալոր՝ ըստ ճաշակի

_Պղպեղի խառնուրդ 1 թեյի գդալ

Տոնական բադ. Պատրաստման եղանակը

_Բադը պետք է լավ մաքրել, որպեսզի փետուրների մնացորդներ չմնան։

_Կտրել ճարպի ավելցուկները, դրանք պոչի վրա են, կարող են տհաճ հոտ առաջացնել պատրաստելիս։

_Այս բոլոր մշակումներից հետո բադը դնել տարայի մեջ և վրան լցնել եռման ջուր։

_Պետք է արագ հանել ջրից, եռման ջրի մեջ շատ պահել պետք չէ։

_Այժմ պատրաստել սոուսը, խառնել մեղրն ու աղը, ավելացնել պղպեղի խառնուրդը, սոյայի սոուսը, կիտրոնի հյութը, բուսական յուղը։ Լավ խառնել և այս ամենը քսել բադին ամբողջությամբ։

_Բադի մեջ լցնել ճզմած սխտորը, խնձորի կտորները, չոր սալորը։ Որպեսզի որևէ բան չթափվի, ամրացնել մաշկը ատամի փայտիկներով։

_Ծածկել բադը սննդի թաղանթով և ամբողջ գիշեր թողնել սառնարանում:

_Նշված ժամանակից հետո բադին քսել կաղապարի մեջ թափված հյութը։

_Կաղապարը ծածկել փայլաթիթեղով և դնել ջեռոցը 180 աստիճան տաքացված՝ 2,5-3 ժամ։ Հիշեք, որ ամեն ինչ կախված է բադի չափից:

_2,5 ժամ հետո բացել փայլաթիթեղը և ստուգել, պատրաստ լինելը, դանակով ծակել, եթե այն փափուկ է, ապա հեռացնել փայլաթիթեղը և դնել ջեռոցում 15 րոպե, որպեսզի վրան կարմրի:

Նշված ժամանակից հետո բադը պատրաստ է։ Հյութալի, փափուկ և համեղ է ստացվում:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Խորոված Հավի կրծքամիս տնային պայմաններում