Փափուկ բլիթներ. Նման նախաճաշը միշտ մեծ պահանջարկ ունի պատրաստենք այս եթերային բլիթները թավայի մեջ

Փորձենք համեղ ու ախորժելի Փափուկ բլիթներ պատրաստել։

Առաջարկում ենք մի նոր բաղադրատոմս, փորձեք ստուգել: Այս փխրեցուցիչով բլիթները մեծ պահանջարկ կունենան:

Դեռևս 19-րդ դարում գիտնականները երազում էին փխրեցուցիչ ստեղծելու մասին։ Դրան հասան գերմանացի քիմիկոս Յուստուս ֆոն Լիբիգը ամերիկացի օգնական Էբեն Նորթոն Հորսֆորդի հետ միասին։

Փխրեցուցիչը լայն կիրառություն է գտել և հարմար է նաև տնային թխվածքներ պատրաստելիս: Այս բաղադրիչի շնորհիվ թխվածքը ստանում է եթերային և ծակոտկեն կառուցվածք, դրանք լավ են բարձրանում։

120 տարի անց էլ մարդիկ դեռ չեն անտեսում այս բաղադրիչը, այն ամեն օր օգտագործում են խոհարարության ոլորտում։

Փափուկ բլիթներ. Բաղադրիչները

_ Ալյուր 250 գր

_Փխրեցուցիչ 1 թեյի գդալ

_ Կաթ 300 գր

_ Ձու 1 հատ

_ Շաքարավազ 3 ճաշի գդալ

_ Աղ 0,5 թեյի գդալ

_ Սոդա 0,5 թեյի գդալ

_ Վանիլային շաքարավազ

Փափուկ բլիթներ. Պատրաստման եղանակը

_ Խորը տարայի մեջ լցնել 250 գ ալյուր։ Այս քանակին ավելացնել կես թեյի գդալ աղ, ինչպես նաև կես թեյի գդալ սոդա։ Չմոռանաք ավելացնել մեկ թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

_ Հաջորդ սորուն բաղադրիչը կլինի երեք ճաշի գդալ շաքարավազը: Ցանկության դեպքում կարելի է վանիլին ավելացնել։

_ Բաղադրիչների մեջ կոտրել հավի մեկ ձու: Ամեն ինչի վրա լցնել 300 մլ կաթ։

_ Խառնիչով խառնում ենք տարայի պարունակությունը։ Երկար մի հունցեք, պարզապես հասեք միատարրության՝ առանց գնդիկների։

_ Ծածկեք թաղանթով և թողեք 20 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում։

_ Խմորը մնալուց հետո այն նորից մի խառնեք։

_ Լցնել չոր թավայի մեջ և տարածել այնպես, որ անկյունները լցվեն։

_ Դնել մարմանդ կրակի վրա, ծածկել կափարիչով և հասցնել պատրաստ վիճակի:

_ Բլիթը տեղափոխեք ափսեի մեջ և վրան կարագ քսել։

Փափուկ բլիթները պատրաստ են:

Կարող եք փորձարկումներ անել, ավելացնել տարբեր լցոնումներ:

Մաղթում ենք բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Փքուն ալադիներ