Փափուկ կոտլետներ. Ուրախացրեք ձեր ընտանիքի անդամներին այս ուտեստով
Տավարի և խոզի կոտլետները հյութալի և փափուկ են ստացվում, բոլորովին յուղազերծ: Տապակել տապակի մեջ, բայց ուտեստը յուղոտ չի լինի:
Փափուկ կոտլետներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Խոզի և տավարի միսը հավասար քանակությամբ
- Բոքոն, 1 կգ մի կտոր մի կտոր
- Սոխ 1 — 2 հատ
- Աղ, պղպեղ, համեմունքներ
- Ալյուր կամ պաքսիմատ
Փափուկ կոտլետներ. Պատրատման եղանակը
- Միսը մսաղացով երկու անգամ աղալ: Այդպես միսը ավելի փափուկ կլինի
- Մանր կտրատել սոխը և տապակել, սառեցնել և խառնել աղացած մսին:
- Աղացած միսը համեմել աղով, պղպեղով, նախընտրած համեմունքներով:
- Պատրաստի մսազանգվածը գիշերը դնել սառնարանը, որպեսզի միսը լավ մարինացվի:
- Թչջել հացը, քամել և ավելացնել աղացած մսին:
- Հուշում. Հացը կարող է տրորվել բլենդերով, որպեսզի զանգվածը ավելի նուրբ լինի:
- Ձևավորել կոտլետներ և թավալել ձվի և ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ:
- Տապակել երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույն, կարող եք մի փոքր շոգեխաշել փակ կափարիչի տակ:
Կոտլետները անուշաբույր, համեղ և շատ հյութեղ են: Եթե սիրում եք կծու, կարող եք սխտոր ավելացնել:Կոտլետները մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով և թարմ բանջարեղենային աղցաններով:
Փափուկ կոտլետները պատրաստ են:
Բարի ախորժակ:
Տեսանյութ
Դդմիկով կոտլետներ
