Փափուկ չեբուրեկի. Եթերային նրբությամբ, համեղ նախուտեստ

Այսօր եկեք պատրաստենք հիանալի փափուկ չեբուրեկի: Այս բաղադրատոմսի համաձայն խմորը եթերային է, ամենաբարակ, շատ բուսական յուղ չի ներծծում:

Դուք կարող եք պատրաստել տարբեր կարկանդակներ՝ ցանկացած միջուկով և ոչ միայն մսով:

Փափուկ չեբուրեկի. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Կաթ 250 մլ

_Շաքարավազ 1 ճաշի գդալ

_Աղ 1 թեյի գդալ

_Թթվասեր 2 ճաշի գդալ

_Հալված կարագ 2 ճաշի գդալ

_Ալյուր մոտ 400 գր

Լցոնը պատրաստելու համար 

_Ցանկացած աղացած միս 400 գր

_Սոխ 2 հատ

_Աղ, պղպեղ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի

_Ջուր 50 մլ

Փափուկ չեբուրեկի. Պատրաստման եղանակը

_Կաթը խառնել թթվասերի, աղի և շաքարի հետ, լցնել հալված կարագը և խառնել:

_Մաղել ալյուրը և քիչ քիչ ավելացնելով, հունցել խմոր:

Հուշում. Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել ավելի քիչ կամ ավելի ալյուր, փորձեք զանգվածը լավ հունցել և չպնդացնել այն ալյուրով:

_Ծածկել խմորը և թողնել 30 րոպե:

_Աղացած միսը բլենդերով հարել քերած կամ կտրատած սոխի, աղի և համեմունքների հետ, խառնել:

_Լցնել սառը ջուր, խառնել և հարել զանգվածը: Կարող եք նաև այն դնել սառնարանը, որպեսզի 20 րոպե սառչի:

_Ձևավորել չեբուրեկներ և տապակել մեծ քանակությամբ բուսական յուղի մեջ:

Պատրաստվում է շատ հյութալի միջուկով, բարակ խմորով, ծածկվում է փուչիկներով:

Որպեսզի ամեն ինչ կատարյալ ստացվի, խմորի կտորները շատ բարակ գրտնակեք:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Կըրծ. յուրահաուկ խմորային ուտեստ