Փխրուն երիտասարդ դդմիկ. Սուպեր համով, նուրբ, առողջ, վիտամիններով հարուստ ուտեստ
Անչափ համեղ ու հյութեղ, Սուպեր փխրուն երիտասարդ դդմիկ: Ես սրանք պատրաստում եմ ամեն տարի, կարելի է ասել, որ անմիջապես բացում եմ թարմ բանջարեղենների սեզոնը նման դդմիկով:
Սա աներևակայելի համեղ է: Խրթխրթան կեղևով, ներսից հյութալի, չափավոր աղի և համեմունքների քանակով0: Ուղղակի դասական ուտեստ է այս սեզոնին!
Содержание
Փխրուն երիտասարդ դդմիկ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- 1 կգ + — դդմիկ
- 70 գր Պարմեզան պանիր
- աղ՝ ըստ ճաշակի
- պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
- հատիկավոր սխտոր
- պրովանսյան համեմունքներ
- բուսական յուղ
Փխրուն երիտասարդ դդմիկ. Պատրաստման եղանակը
- Կտրել դդմիկը փոքր կտորներով, մոտ 1 սմ:
- Դդմիկի կտորներին աղ անել այնպես, որ դրանք մի փոքր ավելի աղի լինեն:
- Դդմիկը լցնել քամոցի մեջ և դնել ամանի վրա: Այս ձևով թողնել 20-30 րոպե, որպեսզի դդմիկից ավելորդ խոնավությունը հեռացվի:
- Բանջարեղենի կտորները շարել թղթե սրբիչի վրա և չորացնել թեթևակի սեղմելով:
- Ծածկել ջեռոցի տապակը փայլաթիթեղով, քսել բուսական յուղ և շարել նախապատրաստած դդմիկի կտորները:
- Պղպեղ անել դդմիկի վրա, ցանել չոր սխտորը և շաղ տալ պրովանսյան համեմունքներ: Յուրաքանչյուր կտորի վրան ցանել պարմեզան պանիր:
- Դդմիկը թխել ջեռոցում 200 աստիճանում, մոտ 15 րոպե:
Ահա, այսպես արագ ու հեշտությամբ է պատրաստվում Փխրուն դդմիկը:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Դդմիկով կոտլետներ
