Փքուն ձվածեղ. Միշտ ստացվում է չի նստում նույնիսկ սառչելուց հետո

Փափուկ, խոնավ և համեղ Փքուն ձվածեղ պատրաստելու համար պարզապես հետևեք այս բաղադրատոմսի հրահանգներին:

Փքուն ձվածեղ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները

_Ձու 4 հատ

_Աղ ըստ ճաշակի

_Կաթ 200 մլ

_Կարագ 30 գր

Փքուն ձվածեղ. Պատրաստման եղանակը

_Ձվերը հարել աղով և կաթով, մինչև հարթ լինի, մթերքները պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի զանգվածը հետո հավասարապես բարձրանա և մնա փարթամ:

_Ձվի և կաթի զանգվածը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել մի կտոր փափկած կարագ։

_Տարան դնել գոլորշու վրա, ծածկել կափարիչով։

_Երբ կաթսայի ջուրը եռա՝ գոլորշու վրա եփել 15 րոպե։

_Այդ ընթացքում տաքացնել այն ընդհանուր ափսեն, որի վրա պետք է դրվի ձվածեղը։

_Այսպիսով, ձվի զանգվածը չի նստի և երկար կմնա փարթամ։

_Լավ կլինի նաև տաքացնել այն ափսեները, որոնց մեջ պետք է դրվեն ձվածեղի կտորները։

Մատուցելիս ցանել կանաչիներ, կարող եք ավելացնել թթվասեր կամ տարբեր սոուսներ։

Եթե ​​այս կերպ քաղցր ձվածեղ եք պատրաստում, ապա ավելացրեք ոչ ավելի, քան 1,5 ճաշի գդալ, մթերքի այն ծավալին, որն այս բաղադրատոմսում է։ Շաքարավազը և ձվերի հետ շատ լավ հարել, ապա լցնել կաթը, որպեսզի շաքարավազը չնստի, իսկ ձվածեղը բարձր ու փարթամ լինի։

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Համեղ նախաճաշ