Քնքուշ կոտլետներ. Հյութալի և փարթամ կոտլետները կարող եք պատրաստել թեկուզ ամեն օր և չեք ձանձրանա

Պատրաստենք Քնքուշ կոտլետներ հագեցնող ու ախորժելի ընթրիքի համար:

Երկար աշխատանքային օրվանից հետո միակ բանը, ինչի մասին երազում է հոգնած մարդը, համեղ ընթրիքն է։ Հաճախ հագեցնող և համեղ կերակուր հասկացության տակ ընկալվում են հենց կոտլետները։ Այս բազմակողմանի ուտեստը սիրված է դարձել բնակչության տարբեր շերտերի շրջանում։

Կոտլետը որպես ուտեստ առաջացել է Ֆրանսիայում, բայց այժմ նախնական տարբերակից գրեթե ոչինչ չի մնացել։ Ուտեստը պարբերաբար կատարելագործվում է և ձեռք բերում նոր ու հաճելի համեր:

Այսօր մենք պատրաստելու ենք դասական համեղ ու հյութալի կոլոլակ։

Քնքուշ կոտլետներ. Բաղադրությունը

_ հավի միս — 1 կգ

_ մաղադանոս — 30 գ

_ սոխ — 300 գ

_ աղացած սև պղպեղ — 1 թեյի գդալ

_ սպիտակ հաց — 6 շերտ

_ աղ — 1 ճաշի գդալ

_ կաթ — 150 մլ

_ պապրիկա — 1 թեյի գդալ

_ սխտոր — մի պճեղ

_ մայոնեզ — 2 ճաշի գդալ

_ կարագ — 30 գ

Քնքուշ կոտլետներ. Պատրաստման եղանակը

_ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և տապակել մի փոքր կարագով տապակի մեջ։

_ Մինչ սոխը փափկում է, սխտորը հնարավորինս մանր կտրատեք, լցնել սոխի վրա, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

_ Կտրատել հացի կեղևները, փափուկ մասը թաթախել կաթի մեջ։

_ Միսը, տապակած սոխը, կաթով թրջած հացն անցկացնել մսաղացով։

_ Խառնուրդին ավելացնել աղ, պապրիկան, մայոնեզը, աղացած սև պղպեղը և համեմը։

_ Աղացած միսը լավ հունցել, մսային զանգվածից կոտլետներ կազմել։

_ Կոտլետները թավայի մեջ փակում ենք բուսայուղով, այսինքն, տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը։

_ Այնուհետև կոտլետները տեղափոխել թխման տապակի մեջ, եփել 170 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մոտ 15 րոպե։

Արդյունքում ունենք շատ համեղ ու հյութալի կոտլետներ։ Սոխը մսին ​​ավելի համ է հաղորդում, իսկ հացը հյուսվածքն ավելի փափուկ և փարթամ է դարձնում:

Բարի ախորժակ:

Տեսանյութ

Տնական կոտլետներով չիզբուրգեր