Առանց մսի կոտլետներ. Կարտոֆիլով համեղ ուտեստ
Կենդանական ծագում չունեցող համեղ ուտեստները շատ տեղին են ոչ միայն ծոմ պահելու ընթացքում, այլ նաև այն ժամանակ, երբ դուք պարզապես ցանկանում եք բազմազանեցնել ձեր ճաշացանկը: Վերջերս հայտնաբերեցի այդպիսի մի բաղադրատոմս՝ կարտոֆիլով կոտլետ:
Ճաշատեսակը բավականին պարզ է պատրաստելու համար, իսկ առավելությունն այն է, որ կարելի է փոփոխել բաղադրիչները: Այս բաղադրատոմսի համար հարմար է փոքր կարտոֆիլներ օգտագործել, իսկ ձևավորած կոտլետները կարելի է սառեցնել, հետագայում տապակելու համար: Նրանք լավ են պահվում:
Առանց մսի կոտլետներ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
- Կարտոֆիլ 14 հատ
- Թթու կաղամբ 5 ճաշի գդալ
- Շամպինիոններ՝ ըստ ճաշակի
- Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի
- Չորահացի փշրանքներ՝ ըստ ճաշակի
- Աղ՝ ըստ ճաշակի
Առանց մսի կոտլետներ. Պատրաստման եղանակը
- Լավ լվանալ կարտոֆիլը: Խաշել այն հենց կեղևով: Սառելուց հետո մաքրել պալարներն ու աղ անել ըստ ճաշակի: Ձեռքերով խառնել կարտոֆիլը՝ աղը հավասար տարածելու համար:
- Սունկը մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ:
- Կարտոֆիլն անցկացնել մսաղացով և ստացված զանգվածին մի քիչ բուսայուղ ավելացնել: Ձեռքերով հունցել խմորը:
- Այն բաժանել երկու մասի: Առաջին կեսին ավելացնել սունկ, երկրորդին՝ թթու կաղամբ:
- Խմորից ձևավորել փոքր կոտլետներ: Թաթախել դրանք չորահացի մեջ և տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Նման կոտլետները հիանալի կերպով պահում են իրենց ձևը նույնիսկ առանց ալյուր կամ ձու ավելացնելու: Կաղամբի կամ սնկերի փոխարեն կարտոֆիլի խմորին կարող եք ավելացնել նաև կանաչիներ, սոխ կամ խաշած գազար: Եթե ծոմ չեք պահում, կարող եք պանիր կամ խոզապուխտ փորձել որպես միջուկ:
Առանց մսի կոտլետները պատրաստ են: Մատուցեք կոտլետները ձեր նախընտրած սոուսով, կարող եք պատրաստել օրինակ՝ պեստո սոուս:
Բարի ախորժակ
Տեսանյութ
Կարտոֆիլը ջեռոցում
