Շոգեխաշած սունկը տնային ճաշատեսակների մեջ դասական է, այն շատ տեղին է հատկապես մեծ պահքի ժամանակ։
Ապուրը պատրաստվում է արագ ու պարզ: Ի դեպ, կարող եք ավելացնել մի քանի չոր սունկ կամ մանրացնել դրանք և մատուցելուց առաջ ապուրը համեմել:
Շոգեխաշած սունկ. Անհրաժեշտ բաղադրիչները
_Շամպինիոններ 200 գր
_Սոխ 50 գր
_Կարտոֆիլ 200 գր
_Արևածաղկի ձեթ՝ ըստ ճաշակի
_Բանջարեղենի արգանակ 1,2 լ
_Աղ, աղացած սև պղպեղ
_Մատուցման համար՝ անյուղ թթվասեր և թարմ սամիթ
Շոգեխաշած սունկ. Պատրաստման եղանակը
_Սունկը մեջտեղից կտրատել։ Կտրել յուրաքանչյուր կեսը միջին չափի շերտերի:
_Կտրել սոխը և կարտոֆիլը փոքր խորանարդներով:
_Հաստ հատակով կաթսայի մեջ տաքացնել բուսական յուղը։
_Ավելացնել սոխը, տապակել միջին ջերմության վրա, 2 րոպե։
_Ավելացնել սունկը և եփել 6-7 րոպե։
_Կաթսայի մեջ արգանակը հասցնել եռման աստիճանի։
_Ավելացնել կարտոֆիլը և եփել, մինչև պատրաստ լինի:
_ Եփման ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել տապակի պարունակությունը։
Համեմել աղով, պղպեղով և մատուցել տաք վիճակում՝ սամիթով և թթվասերով։
Բարի ախորժակ:
